皇帝喝的貢茶和我買的有什麼不一樣?
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09-23
說到貢茶,大多數年輕人會第一時間想到遍布大街小巷的奶茶鋪。
我們今天要講的貢茶,從狹義上來說消費者是皇帝本人及他的家族。
廣義上則指自唐朝始,朝廷選擇茶葉品質優異的地區定額納貢。
無論廣義狹義,不管哪個朝代,貢茶都必然具備「三最」:
最優質的原料、
最優良的山場,
最上乘的制茶工藝。
因此,只要被打上了貢茶的標籤,就意味著對茶葉的研發產制不惜工本。
這一套規則沿襲下來,便客觀上促成了今天各大名茶的誕生,比如龍井、碧螺春、大紅袍、普洱……
這麼說來,現代人也算有口福了,能喝到當年皇帝喝過的茶。但是,從製作工藝和品飲方式來看,此茶又非彼茶。
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全新茶文化脫口秀欄目《吳垠約茶》之
貢茶篇
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※百年前華人在越南西貢開茶館,關閉40年後如今或將「重生」
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※1995年南方岩茶廠水金龜
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