想要減肥，知己知彼很重要，看看肥胖究竟是怎麼回事？

我們先來看一張圖片，這是什麼圖？

沒錯，這就是在電子顯微鏡下觀察到的人體脂肪細胞，貌似萌萌達，可是有多少人為它傷透腦筋？

我們再接著看：

這又是什麼圖呢，上圖就是脂肪細胞內部結構圖。黃綠色的，就是位於脂肪細胞中的脂肪液滴，它佔據了整個脂肪細胞的大部分空間和重量。

這些充滿著脂肪液體的脂肪細胞就組成了我們的脂肪組織（如下圖：脂肪層，每個黃色就是一個脂肪細胞），就是我們平時俗稱的「肥肉」或「贅肉」。還要特別說明一下，你所能看到的身體表面的「肥肉」或「贅肉」只是人體脂肪的一部分，還有一部分是藏在你的臟器器官當中，你是無法看到的。

我們減肥要做的事情是：減小脂肪細胞中脂肪液滴的大小，而不是減少脂肪細胞，因為成年後，人體的脂肪細胞總數量就是一個固定的值，基本不變，我們唯一可以改變的是脂肪細胞的大小。

上圖展示了小型脂肪細胞、大型脂肪細胞、和癟的脂肪細胞。小型的就是運動減肥之後的健康細胞，大型的就是胖子的細胞，癟的就是節食減肥之後的非健康細胞。正因為是癟的，一旦有營養供給，便會迅速復原，這也是為什麼節食減肥一旦停止，馬上反彈的原因所在。

了解脂肪之後，再給兩條忠言

忠言1：減肥不要盯體重

肌肉比重是脂肪的三倍。也就是說，同等重量下，脂肪要比肌肉看起來體積大三倍。

那麼打個比方好了，假如你現在擁有范冰冰的體型（這裡指身高和圍度 ），但你體重是真實范冰冰的2倍。你會在意嗎？肯定不會，雖然你重，但你的體型是范冰冰，並且你很健康。

所以，肥不肥，胖不胖，不要盯著秤。

忠言2：珍惜你的肌肉

肌肉的存在，需要熱量來維持，因此，有肌肉的人，即使在睡覺的時候，其消耗的熱量比沒肌肉的人要大的多，這就是所謂的基礎代謝率高，所謂的減肥，就是提高代謝率（其中也包括基礎代謝：就是人閑著什麼都不做，維持生理所消耗的熱量），促使脂肪細胞內的脂肪液體氧化燃燒，釋放熱量，從而達到脂肪細胞體積和重量減小。所以，女性朋友不要怕自己鍛鍊出肌肉，恰恰相反，減肥的女性更需要肌肉。再說了，即使你刻苦猛練，也練不出男人的那種肌肉，因為女性身體中肌肉生長所需的激素水平實在太低了，跟男人一比，簡直不可相提並論。

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