蓓盈纖：減肥食譜，健康減脂，瘦身又美容！吃出好身材！

減肥食譜，你準備好了嗎？怎麼吃才能有效減肥是很多人眼下關注的問題。今天小編整理了一份減肥食譜推薦給大家，這些食物可不只是能減肥而已，還有很多功效哦，一起來學學怎麼製作健康美味的減肥餐吧！

減肥食譜都應該包含哪些食物呢？比如蔬菜，蔬菜為什麼如此重要呢？是因為纖維在平衡女性荷爾蒙中起著重要的作用。而纖維有兩大類：可溶性纖維和不可溶性纖維。前者多見於蔬菜和穀物中，而後者多見於水果、燕麥和豆類中。

可溶性纖維可以控制膽固醇，因為它會與你所吃食物中的膽固醇和脂肪進行結合，纖維還有助於減輕體重，能夠幫助人們的消化功能，從而減輕飢餓感並排出體內的毒素。因此，小編在這裡向大家介紹一份減肥食譜，讓MM們能Keep住好身材的同時，還瘦下來。

胡蘿蔔---美容聖品

胡蘿蔔在日本有「東方小人蔘」美譽，因為胡蘿蔔的營養極其豐富，物美價廉，具有健身美容的功效。胡蘿蔔不但具有滋潤皮膚和治療皮膚乾燥症的功效，還具有烏髮的作用。

另外，胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分；如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。當然，也是我們MM一族的減肥好食材啦！

橙子胡蘿蔔汁

原料：2個橙子，3個胡蘿蔔

做法：將橙子去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

小編tips：這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿蔔能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。

番茄----不吃就落伍嚕

番茄，俗稱西紅柿，汁多爽口，生食熟食皆可。番茄營養極其豐富，其抗氧化能力使其具有強大的美容功能。其汁與蜂蜜調和做面膜可以令肌膚潔白，消除皺紋。而番茄含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，因此能夠降脂降壓。

注意：番茄不宜和青瓜(黃瓜)同食 ，因為青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。番茄也不適合空腹食用，因為番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

西紅柿酸奶汁

酸奶和西紅柿搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是最好的提高體內鐵元素的途徑之一。有利於補血，讓你喝了不會胖，還擁有粉撲撲的好臉蛋。

黃瓜----蔬菜中的減肥大王

黃瓜又名胡瓜、網掛，清香脆美，生吃，涼拌，炒食均可，也可腌食。它還是重要的美容食品之一。黃瓜中含有抑製糖類物質轉化成脂肪的丙醇而酸，久食對抑制身體肥胖有好處。

做法：

山楂汁拌黃瓜嫩黃瓜5條，山楂30克，白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

注意：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

栗子----理想減肥食品

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。栗子在飯前吃，會很容易飽腹，立即降低對美食的興趣度，有時候吃了一些，一天肚子都是撐撐的不想吃東西。

栗子燒白菜

主料：大白菜心1000克。

配料：去皮熟栗子100克，水發香菇25克，水發玉蘭片25克。

調料：濕澱粉50克，精鹽3克，味精1克，紹酒10克，薑絲5克，醬油10克，白糖25克，清湯200克，花生油1000克(約耗100克)。

做法：

(1)大白菜洗凈，切成長6.5厘米、寬1.3厘米的塊。炒鍋放旺火上，添入花 生油，油熱七成，把白菜塊放入炸一下，撈出瀝油。栗子切成片，放油鍋內炸一下撈出。

(2)炒鍋內留余油少許，放旺火上，燒六成熱，下入薑絲，炸出香味，白菜、栗子、香菇、玉蘭片、精鹽、味精、紹酒、醬油、白糖下鍋，添清湯燒制。待白菜軟爛入味，放濕澱粉勾流水芡，盛入盤中即成。

南瓜板栗粥

做法：

1.大米提前浸泡一個小時，南瓜切小塊，板栗洗凈備用。

2.鍋中水滾開後放入大米，南瓜和板栗，朝同一方向攪勻。

3.大火煮開後轉小火30分鐘左右就可以了。

但是，減肥並不是排斥一切脂肪。有一些脂肪對健康是非常重要的，甚至是必不可少的。尤其是在治療由荷爾蒙引起的女性健康問題的時候，而這些人體必須的脂肪被陳偉「基本脂肪酸」。有許多發生在女性身上常見的癥狀，就是因為基本脂肪酸不足可能引起的癥狀。

因此，千萬不要抱著「少吃油膩、拒絕脂肪」這樣的偏差觀念，反而應該多食用堅果、種籽、魚等富含油脂的食品。而這些是保持皮膚和血管的柔軟，維持正常熱量。而魚是提倡可以多吃，因為魚本身如果是蒸的話，熱量是很低的，而且油脂的含量也不會太高。

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