豆腐怎麼做？教你做孩子愛吃的豆腐龍利魚煲

豆腐是營養豐富的食品，軟嫩可口，但很多寶寶吃不習慣豆腐的豆腥味，怎麼才能把豆腐做的讓寶寶易於接受呢？下面介紹的這道豆腐龍利魚煲，添加了番茄和杏鮑菇，酸甜開胃，不管搭配米飯還是麵條都是很好的。

一、食材準備。龍利魚，也就是巴沙魚半斤，可以在超市冷藏專櫃買到去骨的龍利魚塊。番茄一個、豆腐一塊、杏鮑菇一根、番茄醬適量、金針菇一小把、適量蔥蒜。因為是給寶寶使用，調味料只需要一點點鹽就可以了。

二、食材處理。將化凍的龍利魚斜切成薄薄的小片，燒熱水焯半分鐘，清洗掉浮沫渣滓備用。豆腐切小塊、杏鮑菇切薄片、金針菇切小段、番茄去皮切小塊。

三、架鍋熱油，爆香蔥蒜以後加入番茄小塊，大火翻炒出汁，加入番茄醬炒勻。

四、加入適量清水燒開，加入豆腐塊、杏鮑菇片、金針菇段大火燒開後轉小火煮熟。

五、加入焯燙好的龍利魚片，小火燉煮，視個人口味加入少量鹽。

六、您可以搭配米飯使用，也可以出鍋後放鍋巴，或者舀少許湯下麵條。

作為輔食食譜，建議給八個月以上嬰兒食用，請先確保孩子對魚蝦類沒有過敏反應，給大人食用的話可以在出鍋前勾一層薄芡，賣相更好更入味。龍利魚在焯燙之前，可以加薑片、料酒和胡椒粉腌制十分鐘，目的是去腥、更入味。太小的孩子食用可以去掉杏鮑菇，避免孩子噎住。這道輔食您學會了嗎？快來試試吧。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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