秋色亦可勝春光

當一陣涼風吹落槐樹的黃葉，讓寬大的梧桐葉子染上了金秋的顏色，二十四節氣中的第16個節氣——秋分，飄然而至。

同「春分」一樣，「秋分」也是我國古代最早確立的節氣。每年的9月23日前後，當太陽到達黃經180度便是秋分。今年的秋分明日（9月23日）到達。

「秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。」 這裡的「分」，就是半的意思。具體而言，秋分主要有兩個含義。一是，按照我國古代的四季劃分，秋季從立秋到霜降。秋分日居於秋季90 天之中，旅程過半。二是，這一個秋日晝夜均等，各12小時。這一天，陽光再次直射赤道，此後，陽光直射的位置向南移動，北半球接受到的陽光輻射量越來越少，氣溫下降明顯，夜色長於白天。按物候學的標準，這個時節，長江流域及其以北地區日平均氣溫大都降到了22°C以下，真正的秋天已經來臨。可以說，秋分是初秋到深秋的轉折點。

我國古代將秋分也分為三候：「一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸」。意思是說，秋分後陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。由於天氣變冷，蟄居的蟲子藏入穴中，並以細土密封洞口以防寒氣侵入。此時天氣乾燥，水氣蒸發快，降雨量又減少，湖泊與河流中的水量變少，水量不多的沼澤窪地甚至處於乾涸之中。這也比較形象地描述了這個時間的氣候特點，大部分地區雨季結束，降溫快。正所謂，「白露秋夜，一夜涼一夜」。

雖然此時碧空萬里、蟹肥菊黃，景色宜人，但氣溫變化快的特點，讓秋收、秋耕、秋種的「豐收季」格外忙碌。也是在收穫的季節，人們對五穀豐登，團圓富庶的生活有更多的乞盼吧，秋分曾是傳統的「祭月節」。據記載，早在周朝，就有春分祭日、秋分祭月的習俗。不過，因為秋分這一天在農曆八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的，所以「祭月節」才由秋分調至中秋。

秋分時節，嶺南一些地方有「 吃秋菜」的舊俗。人們所說的秋菜，實際上是一種野生莧菜。在這一天，人們會用采來的秋菜與魚片等燒「秋湯」，寓意著家宅安康，身強力壯。

「自古逢秋悲寂寥」，但此時正是「秋日勝春朝」的時節。秋高氣爽的秋天是戶外運動的黃金季。登山、慢跑、散步、打球……都是不錯的選擇。特別是在公園、樹林等空氣濕潤度較高的地方鍛煉，不僅可以欣賞美景，也有助於增強抗燥能力，適應秋涼的天氣。為預防秋燥，也可以進行一些飲食上的調養，多吃一些滋陰、潤肺、補液、生津的食物。此外，也要記得給皮膚做些保養，以防乾裂。（人民日報中央廚房·N度生活工作室 文馨）

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