先別管廚藝了！想讓料理質感更升級，快學會這些餐桌布置技巧

料理要好吃，除了本身食材要新鮮、烹飪技巧得宜之外，畫面的擺設更是一大重點。現代人流行「相機先吃」，在大快朵頤之前，習慣先紀錄下這美味的畫面。每個人的拍攝技巧、使用設備固然有差異，不過最重要的還是桌面的布置，只要顏色和位置安排得好，簡單的食物也能看起來跟高級餐廳一樣好吃！

餐桌的布置有哪些訣竅呢？現在就來看看吧。

POINT 1 餐具選擇

各式各樣的食材有自己的原色，不想讓桌面視覺太過混亂，建議家中必備單色系、設計簡單的碗盤，或是採用帶有「手做感」的陶瓷、手拉壞杯盤等，都相當別有一番風味。而多樣花紋、色彩的餐具則可用來搭配甜點、水果，或是較單調的菜肴，增添趣味性！

各種風格，任君選擇

北歐風

近期很受歡迎的「北歐風」也能在廚房中找到，簡約的琺琅器皿主要以單色系或雙色搭配為主，色系沉穩卻不單調，簡約中卻有本身鮮明的風格。

工業風

工業風多以黑白、深棕色為主軸，使用仿古的深色系釉面陶瓷餐盤，以及給人「硬質」印象的金屬餐具，像是鐵盤、鋼杯或粗獷的鑄鐵鍋；復古夾帶著新潮、隨性中帶著個人堅持的時尚風格廣受年輕人喜愛。

以深色係為主的工業風，沉穩中帶點粗獷。

日系風

日本媽媽們的手作便當一流，餐桌布置功力更上一層樓！從家庭料理到高級的懷石料理，每餐都會用到數種餐具盛裝，也可見日本對餐具搭配的重視。

基本上會使用帶有各種風格圖案的陶、瓷器，有簡單的圖騰、繽紛的花卉和典雅古樸的色彩等；特色是每樣器皿的容量都不大，餐桌上會擺放許多不同形狀、顏色的餐具，分別盛裝少量的菜色，雖然碗碟數量多，卻不會有凌亂的感覺，也是日式擺盤相當講究之處。

當然，愛喝茶的日本對於茶具也相當講究，除了泥土氣息的復古陶器，也推出了許多艷麗的瓷器，無論是茶杯、茶壺都相當精緻，置於桌面也增添了不少日式禪味。

鄉村風

帶點慵懶感的美式鄉村風，除了木製餐具、碎花和格紋餐盤之外，最具代表性的還有竹藤容器！用來盛裝餐具或麵包、水果等食物的竹籃，自然材質和溫醇色彩替餐桌多了一股悠閑的渡假風，相當適合用於晨間及周末的早午餐、下午茶。

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