我家最愛做的肉餡酥餅，幾分鐘就好，做早餐不能錯過！

好久沒做餅了，今天搓一頓，牛肉餡的會更好吃，

咬一口

怎麼樣，

教程400g高筋麵粉倒入盆里

加入一小勺鹽，為了讓餅出鍋更好吃

加入180g的熱水

攪拌成絮狀，然後換手揉

揉成麵糰放著，期間需要揉一兩次放氣

面好了是這個樣子的，揉光

剁肉，這把剁肉刀有沒有很嚇人

加入點花椒面

生抽

加入料酒

幾滴芝麻油

胡蘿蔔，大蔥切碎

放一起攪拌均勻

完成，要是感覺顏色不美麗就再加幾滴生抽調色

取半勺麵粉

加一點點鹽

鍋里燒油，做油酥

倒入麵粉中攪拌！油酥好了

排氣，分成均勻的小劑子

取一個擀成鴨舌狀

刷上油酥

撒上點五香粉和花椒面

一半鋪上肉沫

捲起來

豎起來拿

慢慢用力往下壓

不要用力過度，容易破

平底鍋里加點油，小火燒熱

把餅放進去

雙面金黃取出

香噴噴的飄香肉餡酥餅出爐

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