蔥油蝦＃金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜

一直很喜歡蔥油菜，種類多，簡單營養還美味。今天用蝦為食材做一道蔥油蝦，蝦殼富含鈣質，蝦肉富含蛋白質，蔥油炒出的蝦色澤紅潤，香味十足，一看就胃口大開。

By 桔子的媽媽

用料

鮮蝦 500克

香蔥 一把

生薑 2片

蒸魚豉油 3勺

白醋 2勺

料酒 一湯勺

白糖 半勺

金龍魚菜籽油 適量

做法步驟

1、準備好所有食材

2、取一半香蔥切末

3、鮮蝦洗凈，去蝦線

4、撈起瀝干水分

5、取一個乾淨的小碗，加入三勺蒸魚豉油

6、加入兩勺料酒

7、加入兩勺白醋

8、加入半勺糖

9、攪拌均勻，調成汁

10、降生薑切片，另一半香蔥打成蔥結

11、鍋中倒入適量清水，水燒開加入生薑和蔥結

12、加入鮮蝦

13、煮熟

14、煮熟後撈起瀝干

15、將蝦擺盤

16、中間放上香蔥末

17、鍋燒熱，倒入適量油

18、將油燒熱

19、淋在蔥花上

20、倒入調好的汁，吃之前攪拌均勻即可

21、成品

小貼士

調料可以根據個人口味增減

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