花甲這樣做，做法快捷方便，香辣可口特別鮮嫩

花貝是我們家最愛吃的食物之一，無論炒著吃還是和雞蛋一起蒸著吃都非常美味，這幾天老同學難得上門拜訪，我就勉為其難準備了一份拿手的辣味花貝，讓他們嘗嘗鮮。

辣味花貝，又叫做辣炒花貝，風靡全國各大也是小攤，夜間幾個好友舉杯哈啤免不了來一盤花貝，它的美味媲美南方的小龍蝦，吃起來有並不繁瑣，只需要不開然後就放入嘴中一溜煙到嘴到肚了，花貝對於我們來說也許更像是瓜子一般的零食，然而沒有嘗過鮮的人也許會固執的認為這必須是一種上乘的海鮮吧。

那麼我今天就來教大家製作這麼一盤好吃美味，鮮味十足的辣味花貝吧：

首先還是老套路，蔥姜蒜這些少不了，花貝也要提前洗乾淨準備好

烹飪所有的貝類我們都要提前準備滴了食用油的鹽水，把他們放入其中，等待它們吐完髒東西之後再分別抄洗兩三遍貝殼才能入鍋。當然它們吐東西，你也不能閑著，我要把各色辣椒，蔥，姜，蒜，切碎切斷備用

接下來就要開始炒花貝了，將花貝和蒜末辣椒生薑蔥花一起放入，直到花貝自動開殼為止我們都不要停下來，當然它們開殼之後也要爆炒一段時間。

配料不需要太多料酒醬油白糖食鹽都只需一丁點的量，因為海鮮畢竟具有天然優勢，那就是美味，嘖嘖嘖。

最後要做的事就是裝盤了，聞起來鮮辣無比，肉質也並不像其他貝類那樣過於緊實，食用起來還非常方便，怎麼樣你是不是學會了呢？

TIP：下夥伴們注意啦，花貝選材一定要新鮮哦，不然口感一定不佳。製作貝類食物之前一定要認真清洗貝殼以及提供時間去讓他們排除髒東西。花貝要直接下鍋，不能先行燙死。海產品本身偏咸，你懂得。特殊愛好可以自行改良。

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