益氣補血，活血化瘀食用宜忌

紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。中醫認為，紅糖味甘，性溫，歸脾經，雎有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等功效。現代營養學認為，紅糖是未經精鍊的粗糖，含有核黃素、胡蘿蔔素和鐵、鋅、錳、鉻、鈣等微量元素。醫學研究認為，紅糖有防治血管硬化、抗衰老、美容的作用。

食用宜忌

食用紅糖水必須用煮沸的開水沖泡。

女性只需在坐月子、來月經期間，適當地吃一些紅糖即可，不用每天都吃。

人群宜忌

一般人群都適合，尤其適合大病初癒者、產婦及怕冷、體質虛寒、愛寒痛經、中氣不足、食欲不振、營養不良、貧血等患者。

胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍患者，糖尿病患者，都忌服紅糖。

搭配宜忌

紅糖+黑木耳 補血，還能促進末梢血液循環，適合缺鐵性貧血患者。

紅糖+紅棗 補氣血，益脾胃，適用於貧血及脾胃虛粥者。

紅糖+大米 益氣補血，健脾暖胃。

紅糖+山楂 活血調經，適合經期紊亂、經血不下者。

紅糖+綠豆 清熱解毒，生津止渴。

紅糖+竹筍 易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利

氣血養生小偏方：用紅糖30克、大棗30克、鮮姜15克，一同放入砂鍋中，加清水三碗煎至一碗半，1次服完，服完後出汗即愈。此方可袪風散寒，治傷風咳嗽、胃寒刺痛等疾病。愛寒腹痛、月經來潮時易感冒的人，也可用紅糖薑湯袪寒。

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