瘦身必備的雞肉，怎麼做才好吃？

雞胸肉你喜歡怎麼吃？宮保雞丁？

告訴你另一種好吃的吃法，辣子雞丁！

同樣是川菜，辣子雞丁的麻辣味要更濃厚一些，而且色澤棕紅油亮、雞肉酥軟、咸鮮醇香、略帶回甜，是一道很下飯的家常菜。

平常家裡來個人，做這道菜也絕對不掉面子！

辣子雞丁的做法有很多，今天就分享一下最簡單的做法：

【美食 辣子雞丁】

食材：

雞胸肉300克，老抽10毫升，料酒10毫升，雞精5克，澱粉3克，干辣椒，花椒，姜，蒜，鹽，油，白芝麻適量。

烹飪步驟：

1、姜切絲，蒜切片，干辣椒切段備用。

2、雞胸肉洗凈切塊，放到碗里，加鹽、雞精、料酒、老抽、澱粉抓勻腌20分鐘。

3、熱鍋起油，中火炸雞塊，5分鐘後控油撈出。

4、鍋里留少許底油，小火爆香花椒、薑絲、蒜片、干辣椒。

5、加雞塊煸炒均勻後，加鹽、雞精、糖、白芝麻炒勻。

麻辣美味的辣子雞丁就做好了！

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