世界四大紅茶

祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、阿薩姆紅茶。他們也被拉轟地稱為「世界四大紅茶」（是不是有點像茶界F4）。

有一些喝茶的人可能會覺得國外的茶，不就都是碎茶嘛，又苦又澀，有啥不一樣的。

其實，這樣的觀點是很片面的。

雖然說國外的紅茶更多的是用來製作調飲，但其中也不乏有適宜清飲的好茶。

這些茶，因為它的優良生長環境，以及當地制茶人對茶的理解和工藝差異，才形成了如今獨具特色的風味。

掌柜作為一個吃貨級別的喝茶人，也喝過一些。

那麼，這些茶又會有哪些不一樣的地方呢？

大吉嶺紅茶 DarjeelingTea

很多人聽到大吉嶺紅茶，就以為說的是印度紅茶。

其實，大吉嶺紅茶的產量只佔了印度紅茶的1%左右，茶園也大多分布在海拔1000多米的喜馬拉雅山區。

可以說，大吉嶺紅茶也是站在鄙視鏈頂端的紅茶呢。

而與國內茶的認知不同的是，大吉嶺紅茶最好的茶是夏茶，即5～6月採摘的二號茶，被譽為「紅茶中的香檳」。

二號茶沖泡出來的湯色橙黃，帶著花香和果香味，有的還帶有葡萄香，口感細緻柔和，也深受茶界老司機們的喜愛。

而且大吉嶺紅茶最適合清飲，但茶葉較大，需稍微悶一會使茶葉盡舒，才能得其味。

錫蘭紅茶 Ceylon Black Tea

不要以為只有國內的茶才分山頭，分核心產區，其實錫蘭紅茶中也有這樣的品級區分。

錫蘭紅茶，分高地茶、中地茶和低地茶三種，可見不止是中國茶才青睞高海拔產地。

而類似像山頭這樣的區分，其中就有烏瓦茶（Uva），努瓦勒埃利耶茶（Nuwara Eliya）等知名產區。

烏瓦茶（Uva）產于山岳地帶的東側，香味濃重，帶有薄荷、鈴蘭的芳香。

努瓦勒埃利耶茶（Nuwara Eliya）則產于山岳地帶西面，屬於高山茶，茶色清，茶味清香，比較適合清飲。

這麼看來，是不是也跟我們不同山頭茶的不同風格口感一樣一樣的。

阿薩姆紅茶 Assam tea

印度的紅茶，除了我們前面提到的大吉嶺紅茶，還有一個必須要說的就是阿薩姆紅茶。

印度人說：阿薩姆是僅次於克什米爾的最美麗的地方。

而阿薩姆紅茶，就產於喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶，是不是聽起來就能感覺出它的優越環境。

阿薩姆紅茶比較濃稠，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，屬於烈茶，所以一般也是用來調製奶茶為主。

當然，喜歡重口味的茶友，也可以嘗試著清飲，絕對可以喝到那種混合著麥芽香和玫瑰香的異國風味。

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