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你可知道板栗生吃與熟吃的功效不一樣?

你可知道板栗生吃與熟吃的功效不一樣?

板栗是我國的本土產物,它既可生吃也可熟吃,老人吃板栗有益處,可以治老年腎虛、健脾胃。

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

你可知道板栗生吃與熟吃的功效不一樣?

板栗還有較高的藥用價值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。

板栗生吃

不少專家說板栗是可以生吃的,同時生吃是有著下氣、補益的功效的,同時還能夠調氣,止吐血對於鼻出血、便血都有效果的。

栗具有乾果之王的美譽,這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素,例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。

所以專家告訴我們,經常服用板栗,能夠很好的提高身體免疫力,對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

醫藥學家孫思邈很早就曾強調「生吃」這一方法。中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣,可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

建議中老年人每日早晚,各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點點咽下去,能使保健效果最大化。

你可知道板栗生吃與熟吃的功效不一樣?

板栗熟吃

熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食慾,調理腸胃。

用板栗和粳米熬粥,既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

若買糖炒栗子,一天吃7—10個即可,最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多,難以消化,熟食過多,易阻滯腸胃,每天別超過10枚。栗子要挑外殼完整,顏色自然,不是特別油亮的。發霉的陳栗子千萬別吃,易引起食物中毒。由於含糖量高,糖尿病患者最好對栗子「敬而遠之」。上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。

適用人群

正常的人都是可以吃板栗的:

1、適宜老人腎虛者食用,對中老年人腰酸腰痛,腿腳無力,小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘,內寒泄瀉者食用;

2、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

3、板栗生吃難消化,熟食又易滯氣,所以一次不宜多食。

你可知道板栗生吃與熟吃的功效不一樣?

食用效果

1、栗子味甘,性溫,腎經,入脾、胃。

2、養胃健脾,補腎強筋,活血止血;

3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰癧腫毒。

4、應用於腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力:栗子30克,置火中煨熟吃,每天早晚各1次。

5、栗子對人體的滋補功能,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美,對腎虛有良好的療效,故又稱為「腎之果」,特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜,經常食用能強身愈病。

板栗的吃法主要有以下幾種:

1、風乾栗子:用網袋將板栗懸掛風乾,每日吃15個生栗子,吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。

2、栗子粥:取栗子10個和大米適量,共煮成粥,也可將栗子風乾磨粉,粥成兌入,再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。

3、糖水板栗:取於板栗30個,加水煮熟,再放適量紅糖後食用,可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

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