男子在「火車站」旁賣這個，一天用掉上千個雞蛋，年收入幾十萬！

男子在「火車站」旁賣這個，一天用掉上千個雞蛋，年收入幾十萬！

一位30歲左右的男子在火車站旁開起了一個小吃店，專賣這個小吃，很多人可能都沒吃過，這道小吃的原料以雞蛋為主，它的名字叫「玉子燒」，也有地方稱為「厚蛋燒」。基本上做法都差不多，原料也差不多，一起來看看吧！

首先把雞蛋打在一個盆里，然後放入一點牛奶、鹽調均勻，如果喜歡吃甜味的就可以放一點糖來代替鹽，然後再準備好一些方向的小煎鍋。每一份的量都是一樣的，首先用小盆子舀上一盆，放在小煎鍋的旁邊，這樣就能保證每一份的分量都差不多。

然後再把盆子里調均勻的雞蛋液倒進小煎鍋裡面，然後用筷子不停的攪拌，直到雞蛋變得凝固為止，這時候就用一個鍋鏟把已經凝固了的雞蛋推在煎鍋的一邊，然後繼續倒入剩下的雞蛋液。

又繼續把剛倒入的雞蛋煎至凝固，這樣一份小吃要煎好幾層雞蛋，所以有的地方叫它厚蛋燒，就是這麼來的，看著還不錯。

直到把所有的雞蛋都煎熟後，再用這樣的工具把雞蛋壓平，上面和前後都需要用上這個工具壓，這樣才能壓緊，然後切的時候不會散掉。

出鍋後，把這個小吃切成幾個長條，然後插上竹籤，就可以吃了，味道非常好，做法也算簡單，平時在家裡也可以做，男子賣這個小吃一天用掉上千個雞蛋，年收入幾十萬！

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