唐代大詩人白居易自釀美酒

　　白居易(772年-846年)，字樂天，號香山居士，又號醉吟先生，祖籍太原，到其曾祖父時遷居下邽，生於河南新鄭。是唐代偉大的現實主義詩人，唐代三大詩人之一。白居易與元稹共同倡導新樂府運動，世稱「元白」，與劉禹錫並稱「劉白」。

　　據史書記載，白居易自家釀的酒，質高出眾，他為自家的酒作詩道：「開壇瀉罇中，玉液黃金脂;持玩已可悅，歡嘗有餘滋;一酌發好客，再酌開愁眉;連延四五酌，酣暢入四肢。」(《白居易卷》)。白居易造酒的歷史不但有記載，而且直到今天，還有「白居易造酒除夕賞鄉鄰」的故事在渭北一代流傳。

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