吳聘愛吃的葫蘆雞在涇陽這個地方找到了！果然香！香！香！

時下里的熱播劇那年花開月正圓將涇陽一夜之間推上了熱播榜，小編髮現涇陽之所以能備受關注，還有一個最大的原因，那就是劇中呈現出的特色美食，一經登場分秒亮瞎你的眼，這是啥？這是啥？這又是啥？來涇陽，只要來到涇陽，這些美食小編統統帶你吃！

這家店據說涵蓋了涇陽的眾多美食，小編今天就先替大家一探虛實。上回我們說到了周瑩最愛的甑糕，（點菜點菜）今天我們就來點一道吳聘哥哥最愛的葫蘆雞。

和諧莊園

葫蘆雞是陝西的傳統名菜，其製作過程分清煮、蒸籠、油炸三道工序。

相傳，葫蘆雞始於唐玄宗禮部尚書韋的官廚。韋氏用菜極為講究，窮奢極欲，命家廚烹制酥嫩的雞肉，第一位廚師先炸後煮，韋氏嫌肉質太老，便重罰鞭打；第二位廚師先煮後炸，這樣做出來的雞著實美味，但韋氏嫌雞肉不成形，不好看，竟將廚子活活打死；第三位廚師吸取了前兩位廚師的經驗教訓，把雞捆紮起來，然後先煮後炸。這樣做出來的雞肉不但香醇酥嫩而且形似葫蘆，後人便將其稱之為「葫蘆雞」。上桌時配上小蝶花椒鹽佐食，色澤金黃，皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。

別說，這葫蘆雞味道還真是不錯。小編自認為，在涇陽還是第一次吃到這麼好吃的雞呢？老闆，上菜，涇陽美食統統都上！

這些你都吃過嗎？饞了吧？餓了吧？趕緊來涇陽，逛吃逛吃逛吃…，就這家店老闆管夠！來涇陽就吃涇陽美食 吃美食就來和諧莊園。

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2017美食

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