二十年的心愿終於實現，一道菜找到久別的恩人，《回家吃飯》祝大家得償所願！

迎來周末

不知飯糰們這一周過得怎麼樣？

本周小二過的特別有意義！

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前些日子小二收到留言，一名叫張小華的飯糰想通過《回家吃飯》的平台，尋找20年前的恩人。於是，小二按照她發出的地址尋去，了解她的故事後向她發出《回家吃飯》的邀請卡~

隨後小華來到《回家吃飯》的廚房中，講述了自己的故事，做了一道非常有意義的菜，並希望20年前的恩人若能看到節目，可以有機會再見面！

節目回顧：美食中有故事：荷蘭豆醉排骨，二十年後尋恩人！話梅煎小排，十八年前促姻緣！

沒想到，節目播出後

小華一直尋找的嚴大哥真的看到了節目

通過《回家吃飯》

二十年後，兩人終於相聚重逢！

這就是小二本周最開心的事情啦

通過《回家吃飯》的平台

將快樂、幸福帶給更多的人

這也是我們的心愿

飯糰們，如果你有想要完成的小心愿，如果你想要送給特別的ta一個小驚喜，那就說出你的故事，飯小二都會看到的！！！不知接下來《回家吃飯》的邀請卡會遞給誰呢？

看完圓滿幸福的故事後

小二還為您準備了吃了更幸福的菜譜

荷蘭豆醉排骨by 廚房達人張小華

食材：排骨荷蘭豆沙葛客家米酒七層塔地瓜粉白鬍椒粉蒜小蔥鹽生抽油水

做法：

1.蒜切末；小蔥切末；排骨洗凈、切段；沙葛去皮洗凈、改刀切片，備用；

2.排骨用客家米酒、鹽、蒜末、生抽攪拌均勻，腌制1-2分鐘，再加入地瓜粉，裹上粉抓勻，備用；

3.鍋內放油，放入排骨，煎至兩面金黃，即可撈出控油，撒入蒜瓣、七層塔，放入蒸鍋中蒸1個小時備用；

4.鍋內放水，倒入荷蘭豆焯水，變色後撈出放入涼水中，備用；

5.鍋內放油，油熱後放入沙葛、荷蘭豆、鹽翻炒，熟後盛出放入盤中，將蒸好的排骨碼在上面，撒入白鬍椒粉、小蔥末，備用；

6.擺盤，即可食用。

話梅煎小排by 特級廚師範玖炘

食材：小排話梅蔥澱粉料酒生抽醋鹽水油

做法：

1.蔥切片；話梅泡水；小排切段，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，腌制，備用；

2.鍋內放油，油熱後放入小排，煎至焦黃，加入料酒、蔥片煸香後，倒入泡話梅水、話梅、生抽、醋，中火燒至收汁，約十分鐘左右即可，盛出，備用；

3.擺盤，即可食用。

本周在咱《回家吃飯》的廚房裡，還有一件事很特別~我們迎來了一名年齡最小的嘉賓——達人熊苗肚子里八個月的寶寶！他和媽媽一起來到咱家廚房，告訴飯糰們，孕期飲食有講究：去潤燥，雪梨雪耳燉瘦肉！能開胃，五彩藜麥飯！更美容，補腎養血豬蹄！

雪梨雪耳燉瘦肉by 廚房達人熊苗

食材：雪梨豬裡脊肉雪耳枸杞冰糖

做法：

1.雪耳泡發，去根撕成小塊；雪梨洗凈，掏出內部的雪梨籽；豬裡脊肉切絲，備用；

2.鍋內放水，放入豬肉絲焯水，撈出備用；

3.將泡發好的雪耳、枸杞、冰糖、瘦肉絲塞入雪梨中，蓋上蓋子，用牙籤固定，放入蒸鍋蒸，蒸熟後即可盛出，備用；

4.擺盤，即可食用。

五彩藜麥飯by 廚房達人熊苗

食材：藜麥西蘭花豇豆胡蘿蔔紫甘藍聖女果小黃瓜蘆筍洋蔥蘋果鹽黑胡椒粉油

做法：

1.藜麥蒸熟；西蘭花切小塊；胡蘿蔔、小黃瓜切片；紫甘藍、洋蔥切絲；豇豆、蘆筍切段，備用；

2.鍋內放油，放入胡蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、紫甘藍、蘋果、聖女果等配菜、鹽、黑胡椒、藜麥翻炒，翻炒均勻，即可出鍋，備用；

3.擺盤，即可食用。

補腎養血豬蹄by 特級廚師李濤

食材：豬蹄香菇乾貝烏雞蛋核桃紅棗西蘭花豇豆鹽油水

做法：

1.香菇泡發；豬蹄切成小塊；西蘭花切小塊、豇豆切段，備用；

2.鍋內放水，放入豬蹄、烏雞蛋煮到沸騰，排除豬蹄內的淤血，烏雞蛋、豬蹄盛出用涼水沖洗，備用；

3.將香菇、核桃、紅棗、乾貝、豬蹄、水、鹽放入高壓鍋內，蓋上蓋子，燜煮25分鐘，備用；

4.鍋內放水，放入西蘭花焯水、過涼撈出，備用；

5.鍋內放油，放入豇豆、鹽翻炒後，盛出，備用；

6.將豬蹄放入器皿中，上面擺上西蘭花、豇豆碎，擺盤，即可食用。

孕期不僅飲食要注意

還要配以適量運動

保持愉悅心情

迎接寶寶的到來

那麼當寶寶降臨，初為人母后

還要注意些什麼呢？

小二認為，最重要的是要時不時的給新手媽媽「放個假」，周末出來和三兩好友約個會~保持一個好心情！這不，初為人母的月亮姐姐，就和她的好閨蜜金玉婷一起來到了《回家吃飯》的廚房中，加上廚房詩人小丫，姐妹三人相聚都吃點兒啥？聊點兒啥？點我你就知道啦！！！

全味雞翅by 金玉婷

食材：雞翅蔥姜蒜辣椒麻椒花椒干辣椒雞精白糖老抽涼水

做法：

1.在雞翅中加入蔥段、薑片、老抽、涼水、雞精、麻椒、花椒、白糖、蒜末、辣椒段、干辣椒段，不斷抓揉腌製片刻；

2.將雞翅放入高壓鍋中，再添入適量涼水，燉煮八分鐘即可。

毛豆燒肉丁by 月亮姐姐

食材：五花肉毛豆西紅柿蔥澱粉醬油鹽糖

做法：

1.五花肉切成丁兒，放少許澱粉抓勻；

2.鍋中倒少許油，下入五花肉丁、蔥末翻炒，倒入少許醬油；

3.接著倒入剝好的毛豆翻炒，撒少許鹽；

4.待毛豆更綠一些時放入切好的西紅柿塊，再倒入少許水，放入糖和鹽燉煮片刻；

5.最後收一收湯汁即可出鍋。

周末在家做飯，那必須有點兒橫菜

當草原遇見沙漠

當內蒙古大廚遇見新疆達人

兩種風格不同的羊肉做法

您更喜歡哪一個？

炒烤肉by廚房達人王鑫

食材：羊後腿肉洋蔥西紅柿香菜雞蛋線辣椒孜然黑胡椒粉鹽油

做法：

1.羊肉切2-3毫米的片，洋蔥和西紅柿切碎，雞蛋取雞蛋清；

2.羊肉、配料和雞蛋清攪拌均勻，用保鮮膜封口；

3.腌制10-15分鐘後，挑出腌制好的羊肉；

4.線辣椒切碎碾磨出味，孜然碾磨成碎；

5.鍋內放油，油溫適當後，加入腌制好的羊肉翻炒至焦黃色；

6.加入洋蔥絲和辣椒段，用鹽調味；

7.撒入碾磨好的孜然和黑胡椒粉，翻炒均勻；

8.裝盤撒上香菜，即可食用。

家常版烤羊腿by特級廚師耿小平

食材：羊前腿西紅柿尖椒芹菜胡蘿蔔蔥姜大米粉花椒小茴香乾辣椒鹽烤肉蘸料辣椒醬

做法：

1.羊前腿改刀，姜、蔥、西紅柿、尖椒、芹菜和胡蘿蔔切成塊或片；

2.調配米汁，大米粉和水1：1的比例拌勻；

3.羊前腿冷水入鍋，水開後撇去浮沫，加入花椒、小茴香和干辣椒；

4.加入切好的蔬菜，倒入米汁，煮燉1小時左右，撈出吸干水分；

5.烤箱中放入羊前腿，調至3檔燒烤模式，溫度180℃，時間15分鐘；

6.烤好的羊前腿，改刀切塊裝盤，搭配烤肉蘸料和辣椒醬食用。

最後飯糰們不要忘記今天是秋分節氣哦

在秋分時節應該吃什麼

秋分這一天又該怎麼過

別著急

烏龍茶燉牛腩by廚房達人高婧

食材：烏龍茶牛腩白蘿蔔香菜姜八角桂皮香葉小蘇打生粉鹽冰糖黃酒生抽油

做法：

1.泡好烏龍茶備用，將白蘿蔔、牛腩切塊；

2.牛腩依次加小蘇打、烏龍茶水、鹽、生粉和油，抓勻備用；

3.鍋中倒油，放姜、八角、桂皮、香葉和冰糖煸炒出香味；

4.倒入腌制好的牛腩，炒至變色，加入生抽、黃酒和鹽調味；

5.倒入開水，撇去浮沫，加入切好的白蘿蔔；

6.泡好的烏龍茶葉用紗布包好，做成茶包；

7.將整鍋牛肉湯倒入燉鍋中，放入茶包；

8.開小火燉10分鐘，出鍋擺盤，撒上香菜，即可食用。

雪梨炒鳳片by特級廚師許世全

食材：雞胸肉雪梨蔥姜雞蛋澱粉鹽雞精料酒油

做法：

1.雞胸肉切片，雪梨削皮切片；

2.雞胸肉加蔥姜水、鹽、料酒調味，再加入雞蛋清和澱粉抓勻；

3.熱鍋涼油，雞片滑油至變色即可，盛出備用；

4.鍋內倒油，大蔥和姜比例為2:1放入蔥姜炸至焦黃色，撈出濾出蔥油；

5.用蔥姜水、料酒、鹽、雞精、澱粉調製碗汁；

6.將滑好的雞肉和雪梨片倒入鍋中，用碗汁調味，翻炒均勻；

7.淋上蔥姜油，出鍋擺盤，即可食用。

幸福的故事，豐盛的菜譜

小二都已為親愛的飯糰們送上

最後重要的事情還要再說一遍

如果你想要參加《回家吃飯》的節目

報名方式如下

或者帶著你的故事，帶著你的美食

直接留言給小二，也是可以的喲！

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