今年秋天第一波陽澄湖大閘蟹上岸，下鍋前講了很多心裡話

9月23日上午

今年陽澄湖大閘蟹正式開捕

熱鬧的儀式和禮炮過後不久

第一批蟹就上岸了

它們的表情

顯然是懵逼的

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我是誰？我在哪？你們要幹嘛？

很快，它們有的被送進廚房

有的被送上了冷鏈車

然後坐上飛機，火速發往全國

你知道嗎？

大閘蟹的生命線是72小時。超時了，口味就會衰減。所以電商物流無所不用其極，今年國貨航甚至專門為京東大閘蟹開了綠色通道，把機場交接時間由原來的平均6小時縮到3小時以內。以陽澄湖、興化湖為例，今年京東物流專門配置了近20條航空線路以及大規模冷鏈運輸車，輻射全國近30個省市自治區，有近300個城市的消費者將會在48小時內收到鮮活的大閘蟹，上海、蘇州等地6小時極速送達，北京地區24小時內送達。如此龐大的陣勢，只為一隻蟹……

其實每一隻大閘蟹

上輩子都是一個折翼的……

巨蟹座？

用蘇州陽澄湖大閘蟹協會副會長

著名蟹農張德洪的話說

這些真正優質的陽澄湖大閘蟹

是非常驕傲的

你知道嗎？

一隻優質大閘蟹，不僅受品種、食物、生長環境的影響，後期的把控也是必不可少的。還拿京東舉例，今年在陽澄湖畔設立的大閘蟹協同倉內單獨設立了入庫區、生產區、抽檢區、辦公區以及冷鏈中轉區，每個區域都確保恆溫。還特別設立了「生鮮實驗室」，具備當場快速檢驗氯黴素、孔雀石綠、重金屬鉻等指標的能力。說白了，再好的原產地，也會有一定次品率，負責的商家會幫你排雷。

你知道嗎？

除了陽澄湖、太湖這些著名產區，我國至少有11個分布在東南西北的湖區，出產優質的大閘蟹。京東今年搞了一個大聯盟，和這些湖區都簽訂了協議，定標準建物流，把天南海北的螃蟹賣到天南海北。當然，京東大數據顯示，銷量最大的前三位還是陽澄湖、洪澤湖和太湖。不過相比去年同期，品嘗其他幾大湖區的消費者增長了近6倍。

你知道嗎？

各個湖區的大閘蟹，風味是不同的。比如陽澄湖蟹的標籤一直是口感滑嫩；固城湖就是口感緊實；今年搶在陽澄湖前一天開捕的洪澤湖，以價格實惠著稱。這裡順便再放一張地圖炮……

總而言之，今年的大閘蟹季就這麼

轟轟烈烈地開始了

張德洪告訴我們

今年陽澄湖大閘蟹的起水價格和去年差不多

本來可以便宜一點，但今年養殖水域有縮小，就抵消了

你知道嗎？

別給老人買禮盒裝，他們不稀罕！還是京東的大數據顯示，80後、90後買蟹，更看重禮盒、現貨、鮮活這些標準，而70後、60後則更關注六月黃、公母、大閘蟹工具這些關鍵詞。

當然，大閘蟹不會知道自己的身價

人家只是季節到了

覺得身體倍兒棒

想要爬起來而已

你知道嗎？

大閘蟹有利婚姻美滿？京東大數據顯示，在購買大閘蟹的人群里，女性佔比更高，今年更是同比增長了6倍，她們更偏愛陽澄湖、洪湖和洪澤湖的蟹。另一點是，購買大閘蟹的消費者里，已婚用戶佔比達到86%！

你知道嗎？

如果你的螃蟹真的咬舌自盡……我是說不幸身故了，你可以申請京東物流的「死蟹包賠險」服務。如果消費者在簽收時發現有大閘蟹死亡的情況，配送員現場賠付。錯過了當場賠付，也可以在簽收6小時內上傳死蟹的照片並提供訂單相關信息，一經保險機構核實，就將得到全額賠償。

另外，死蟹千萬不要吃，哪怕這具屍體很貴。因為死蟹產生的很多毒素，是高溫蒸煮無法去除的。

螃蟹的故事就這麼講完了

它們用自己的人（蟹）生，成就了我們的舌尖

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