這道家常菜被稱為水中人蔘，素炒五分鐘出鍋，味道鮮嫩又下飯！

這道家常菜被稱為水中人蔘，素炒五分鐘出鍋，味道鮮嫩又下飯！這就是今天所需要用到的主食材茭白，這可是江南地區的特產，小薇薇我就是南方人，從小吃到大這道家常菜，它質地鮮嫩，纖維少，蛋白質含量高，被視為蔬菜中的佳品

這道食材的做法有很多，無論是炒還是煮都可以，今天這道美食看小薇薇如何做出好吃又好看的家常菜來！首先得準備好食材，茭白、辣椒、胡蘿蔔、姜蒜、醬油、鹽等！把茭白處理乾淨留下嫩嫩的部分，胡蘿蔔洗乾淨備用

茭白切成塊，不規則的塊，胡蘿蔔也是一樣，辣椒也切成塊

起鍋，倒入適量的油，加熱至冒煙、下入姜蒜爆香，再加入胡蘿蔔炒香

然後再將切好的茭白倒進去翻炒均勻

再放辣椒下去炒、放入適量的食鹽，倒入適量的醬油，翻炒均勻

起鍋裝盤咯，看，是不是很好看呀，這道美食可是我從小吃到大的，不知道你有沒有吃過喲！

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