13個最聰明的生活小竅門 省錢又實用家家都需要

在日常生活中，只要簡單的小方法，就能解決很多難題，方便我們的生活，那麼你知道多少個呢？

快速泡發的妙招

香菇、木耳、腐竹都好吃，但泡發需要很長時間，但學會了這一招，泡發乾菜只需要2分鐘，趕快來試試！

1、 泡發香菇

首先，需要準備一個能夠密封有蓋子的飯盒或者寬口瓶子，平常的微波飯盒或者玻璃罐頭瓶子都可以；

先將香菇過水洗凈，然後在盒子內倒入溫水，然後放入香菇。再加入兩勺白糖。白糖能夠促進液體的滲透，是快速泡發香菇的一大法寶；

然後將飯盒密封好後，拿起瘋狂搖晃，不停搖晃1-3分鐘即可。

2、泡發木耳

先將木耳洗凈，然後放入密封碗中，倒入溫水沒過木耳；

然後加入糖。同樣，蓋上蓋子用力搖晃1-3分鐘後將木耳取出；

泡發1分鐘的木耳，比用溫水單純泡在那兒半小時的木耳更加柔軟有彈性！木須肉、木耳炒肉、涼拌木耳，都能馬上做起來，快捷又有效！

3、 泡發銀耳

在容器里加兩勺糖和溫水，然後搖晃1-3分鐘這樣泡發出來的銀耳不僅很快就變鬆軟了，而且非常的香甜。銀耳粥、桂花銀耳湯，這些美味的粥品馬上就能做！

4、泡發腐竹

鮮腐竹並不方便經常購買，干腐竹同樣也需要泡發，泡發時間還不短，經常需要半小時到一小時以上。

腐竹泡發也有小竅門，將腐竹掰成小段，放入一個大碗中，加熱水沒過腐竹，再加少許鹽，就能很快泡發腐竹，只需要5分鐘，腐竹就能變柔軟了!

快速發麵的妙招

啤酒+米酒

想要發麵快，光放酵母可不行，還需往麵粉里多加兩樣配料：啤酒和米酒。有了這兩樣，不用等就能吃到鬆軟香韌的大白饅頭。

先準備好米酒和啤酒各30ml，還有少量白糖和溫水，先在碗里倒入溫度約35-40℃的溫水(這個溫度最適合酵母發酵)。

然後依次加入米酒、啤酒和一小勺白糖，白糖的分量根據麵粉的分量而定，500g麵粉放5g白糖即可，將其攪拌均勻。

然後再向碗中放入麵粉，加入約10g酵母粉和一小勺泡打粉。酵母粉的量不可過多，也不可過少。

然後將麵粉配料攪拌搓揉

揉好的面放在碗里，覆上保鮮膜，或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得鬆軟極了，再揉幾次切成小段，搓揉成型便可上蒸鍋蒸了。

加白糖

通常和面時加入一小勺白糖，是因為糖能為酵母發酵提供養料，促使酵素快速生成，所以想要發酵效果更快更好，不妨加點白糖。白糖的用量不必太多，500g麵粉加糖不超過10g，通常放入一茶匙即可。

加食鹽

發麵時除了可以加點糖，還可以放入少量食鹽。加鹽可增加麵糰的韌性，讓包子饅頭吃起來鬆軟有嚼勁兒。

加牛奶

想要提升饅頭的口感，又不想放糖，那不妨加入一杯鮮牛奶，做成奶香四溢的鮮奶饅頭，不僅好吃而且營養豐富，特別適合處於成長期的小朋友們吃。

鮮牛奶的用量，每一斤麵粉以250ml牛奶為宜，加入了牛奶的饅頭，顏色更加白嫩，味道香甜而不膩。

加雞蛋

好用的清潔小妙招

妙招1肥皂水擦玻璃

住在高層的住戶一般都比較煩擦玻璃，但是長時間不擦玻璃家裡都感覺灰濛濛的，此時可以用毛巾蘸點肥皂水來擦玻璃，能夠輕易擦掉灰塵和污漬使玻璃乾淨透亮。

妙招2啤酒水擦玻璃

按照啤酒與水1：10的比例調配好，然後用干抹布蘸著啤酒水擦玻璃，如此擦過的玻璃不僅不會留下水印，而且還能讓玻璃長時間不沾灰。

妙招3淘米水拖地

將淘洗過米的淘米水保留下來，放置一個晚上讓其發酵，然後用它來清潔地板效果是相當好的，而且還能對地板起到一定的保養消毒作用。

妙招4柔順劑擦桌子

家裡的木製傢具最容易積灰，往往是剛用抹布擦完，一會又沾上一層灰，這是因為抹布在擦拭傢具時產生了靜電，靜電吸附灰塵，就會讓傢具看上去很臟。

此時可以在水中加點柔順劑，如此能去除靜電，這樣灰塵就不容易落在傢具上了，一般擦一次能幹凈差不多一個月，特別省事。

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