各地美味烤肉，我們都愛的美食，愛吃的你心動了嗎？

燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。小編就給大家介紹一下各地有名的烤肉！

新疆烤肉

新疆的烤肉算是中國比較出名的了，它最為特色的則是羊肉串，在美食界裡面具有一席之地。烤肉是新疆美食的魂，無論哪座城市，燒烤攤、烤肉店大街小巷尋常見，食肆坊間幾度聞。新疆人似乎都有一把神奇的小扇子，把滾滾肉香往你鼻孔里猛扇。不是每個搖滾迷都要體驗一把竇唯回家的孤獨地鐵，但每個燒烤愛好者一生都要去一趟西域串都。

韓式烤肉

韓國燒烤的原料主要是豬肉、牛肉和羊肉，將肉放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。烤熟後，蘸些蔥絲、麻油和韓國醬料，再用生菜將熟肉包起來，這樣葷素搭配，味道美極了。韓國燒烤的原料必須經過腌制碼味，因此韓國燒烤在烤制過程中不再調味，只是在食用時才用蘸汁來補味。

巴西烤肉

巴西的烤肉主要有烤牛肉，雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜進行烘烤）,它是把這些原料腌味後分別串在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤，期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，就可以食用了。經過五百多年的演變及歷代巴西名廚的傳承演化，傳到現代，巴西烤肉更加精益求精。

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