生蚝，讓男人驚訝女人尖叫的美味

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生蚝也叫做牡蠣，肉質爽滑，味道及其鮮美，營養也很豐富，素有「海底牛海」的稱號，並在世界各地都倍為推崇。比如在西方就叫做「神賜魔食」，在日本稱作「根之源」，在中國也有「南方之牡蠣，北方之熊掌」的說法。

牡蠣有很多營養價值，據《本草綱目》記載：牡蠣肉「多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒。」

1 細節皮膚

生蚝中含有10中必須的氨基酸，維生素A,B,D,這些都可以促進皮膚新城代謝，

生耗里含有的鉀元素還可以治療皮膚乾燥和粉刺，

而且生蚝里含有豐富的核酸，核酸是合成蛋白質的重要組成部分，可以幫助延緩皮膚衰老，減少皺紋的產生。

生蚝里含有的鈣也可以使皮膚光滑，面色紅潤。

所以，吃生蚝可以防止皮膚乾燥，使皮膚紅潤光滑，延緩皮膚衰老從而達到美容養顏的功效哦。

2 補腎壯陽

3 治虛

生蚝的主要成分就是糖原。糖原可以快速的補充人體體力，提高人體免疫力。

生蚝含有豐富的微量元素，也有助於恢復體力。

生蚝還含有維生素B12，具有活血造血的功能。

4 解丹毒

生蚝所含的蛋白質含有各種優良的氨基酸，具有解毒作用，可以幫助清除體內有毒物質。

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下面是關於牡蠣的菜譜，做法：

牡蠣湯

牡蠣干用熱水泡開，等鍋里的湯料滾了以後，將牡蠣放進去煮，牡蠣干很容易熟[3]，不用多長時間，就可以出鍋吃了；當然，這裡的湯料，是可以憑你自己和家人的口味自己調的，我們製作湯食，一般會使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡蘿蔔絲或者白菜、雞蛋等與牡蠣干一起下鍋。

摺疊牡蠣干煎蛋。

準備適量的雞蛋和牡蠣干，最好也加一些韭菜；牡蠣干先用開水泡開，將雞蛋打開，與牡蠣干放在一起，加入切好的韭菜，加入調料，拌勻；然後在鍋里下素油，等油好了，將這些混合物用勺子慢慢倒進油鍋內，然後稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。

摺疊牡蠣粥

可以用牡蠣乾和米一起煮，做成牡蠣粥。牡蠣粥的做法依然是比較隨意的，憑自己喜歡什麼口味，你喜歡在裡面再加入些什麼，牡蠣干多點還是少點等等，這些都自己決定。但是有一點要注意，因為牡蠣干比米更嫩更容易熟，所以應等到粥米開花的時候，再把牡蠣干以及相關的調料放到鍋內一起煮。

摺疊牡蠣蒸米飯

原料：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒 粉各少量

做法：

1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈併除去水份。

2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。

3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加 佐料拌飯吃。

摺疊洋蔥牡蠣

原料：牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許

調料：胡椒粉、紹酒、精鹽各少許淡煉乳、澱粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許

做法：

1、將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌;

2、撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘;

3、將調料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘;

4、取出容器，攪拌均勻後再高火1.5分鐘，盛入盤後，再裝飾香菜即可。[4

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