黑色臭豆腐是每個老外來中國的第一關！沒被熏過，都不好意思說自己是吃貨
三年之約：老美再次挑戰臭豆腐！
說道全世界認知度最高的中國美食，那臭豆腐可真算得上「臭名遠揚」。
這種東西就像榴槤、香菜，有人愛到極點不嫌夠，有人直接被KO。
光聞，的確是不好聞的...
紐約客在華盛頓公園端著臭豆腐遊街，第一次聞的人中10個裡9個搖頭...
他們說這氣味就像一塊腐肉，更準確點是臭腳丫。
這種「罕見美食」，連BuzzFeed什麼都見過的吃貨也說：
它的味道就像三天沒倒的垃圾，臭腳丫，過期的肉罐頭的集合。
最後還給直接熏出了眼淚...
在還沒有吃它之前，每一個人的表情都是視死如歸。
合影拍照都是為了記錄它最美的「臭」。You only live once...
但只要放進嘴裡，神奇的事情發生了...
每次臭味都好像自動被屏蔽，居然..是好吃的？
因此這樣獨特的中國小吃文化，美國《食品》雜誌親臨採訪，說臭豆腐像松露一樣神奇。
不僅是當之無愧的Tofu King豆腐王，許多老外還會親自撰寫博文：
「臭豆腐初體驗的最佳推薦」
也有主廚做地方推薦，臭豆腐你值得一試。
只要找到，都會像孩子一樣手舞足蹈。
老實說大家並不明白它「聞著臭吃著香」的真正奧秘。
但只要吃著吃著...嘴裡說著挑戰，結果各個都上了癮。Tim老爸最愛帶女兒來夜市吃。
加州一年一次最大的華人626夜市，每次臭豆腐攤老外排隊最長。
不然也是臭豆腐攤旁邊拍大片...
就連X戰警里的金剛狼，來中國台灣的第一件事就是：嘗嘗那口臭豆腐。
舊金山中國城的臭豆腐會配上毛豆一起吃，很多從不吃豆腐的人也像被灌了迷藥，對臭豆腐愛得深沉...
在國外你不喜歡的話，大可以繞著走。但混中國的老外，沒幾個能躲得過臭豆腐。
它就像一塊敲門磚，只有好好被熏過幾次，才算摸到了中華美食的群山一角。
要知道一款再棒的美食，無論好不好吃，讓人肯吃才行。
三年前，老美就被臭豆腐的霸氣所傷… 嘗完都覺得自己做了錯誤的決定...
這三年，我們一起吃了很多。從小籠包到螺螄粉，從四川火鍋到街邊擼串…
不知道已經有半個天朝胃的他們，還能否通過老外來中國的終極考驗。
這一次我們就帶老美體驗臭豆腐中的戰鬥機：
最地道的，長沙黑色臭豆腐！它是最經典的長沙風味。
滷水是黑色的，是因為加了豆豉的緣故，做的時候每天都得密切關注滷水的情況。
泡在裡面的豆乾就是海綿體，一邊分解一邊吸收，也是越臭越嫩。
腌制的時候表面會生白毛，顏色變灰，用油鍋慢慢炸，直至顏色變黑。
膨脹以後澆上蒜汁、辣椒、香油，外焦里嫩。
但Jake看到黑色豆腐大驚失色…大吼毀三觀！這太噁心啦！
就像的海苔... 只不過有味道...
等到他看到手中這碗「尤物」時，表示這絕對超級辣！
Kam不同意，他在一旁吃得超香~ 平日不吃豆腐的他這次一點猶豫都沒有。
不知道這股重辣，會不會讓他想起家鄉的咖喱…
而Ben小公舉還沒吃就已經被俘獲了...
Kevin表示非常喜歡它爆出來的醬汁~ 要開脆皮之後的口感「很不豆腐」。
老美幾人中，Kevin、Kam、Ben皆完美通關，只有Jake被卡在門外...
不過他吃了好幾塊(居然還能吃好幾塊)之後，慢慢也覺得能接受了~
按計劃本次出行的主角的臭豆腐，但是我們的注意力全都旁邊一款香腸給抓過去了...
它長這樣，開了花的幾個角像小丑的帽子，超級脆！
再加上一點都不省著用的辣椒和孜然，簡直好吃到舔手！
以前也在有點街邊攤吃過，但這次我們全體被俘獲~
辣味之上還有蜂蜜和香料的混合，比美國的熱狗都要棒。好吃到抽風！
Kevin覺得這東西要是拿到美國絕對會火，他從來沒吃過。
而且這麼一串起碼能賣4刀以上，而在中國只要5塊...
老美想開中國小吃店的衝動在這一刻達到了高潮。
其實我們一直都有這麼個想法，想在紐約開一家中國小吃店。
因為很多傳說美國人不接受的東西，我們拉老美來吃之後幾乎全都給了滿分好評，像早茶什麼的更是願意天天吃。
你們覺得呢？
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