山藥營養價值雖高，但與它一起食用，輕則腹瀉中毒，重則致癌！

再有高營養的食物如果吃的時候不注意，就會把自己給害死。平均每年我國大約有30萬左右的無知人們會不經意間中毒，這到底是什麼原因造成的，其實還是食物不能混在一起吃，有的搭配不當導致中毒而死亡的情況都會發生。山藥對於每個人成年人來說都知道它營養價值高，但也不能隨便搭配其它食物，否則就會食物中毒。

山藥與它們都是剋星死敵，大家一定要禁忌：

胡蘿蔔、黃瓜、南瓜

由於山藥它富含維生素C，而南瓜和黃瓜卻含有一種能分解維生素的酶，一旦山藥和其中的一種同吃都會發生維生素被破壞分解的情況。

豬肝

由於豬肝內含有很多鐵、銅等微量元素，而山藥中富含的維生素C一旦遇上金屬元素就會發生氧化而破壞。

魚

山藥和魚也是不能一起共食，會發生嘔吐和腹瀉癥狀。

甘遂

山藥是非常滋補的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。

山藥與海味

一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

山藥怎麼搭配最好？

山藥配紅棗

要想滋補脾胃，山藥是我們首選的食物。山藥性溫，富含黏蛋白，能夠維持血管的彈性。更重要的是，山藥還有止咳潤肺的功效，嗓子難受的人可以多吃。

俗話說，一天三顆棗，青春永不老。山藥搭配紅棗可以強化健脾養胃的功效，而且還可以美容養顏。山藥和紅棗搭配的做法有很多，可以蒸可以煮，做成甜湯或者是鹹粥都是可以的，味道比單獨食用山藥棒多了。

山藥配核桃

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界四大幹果，含有豐富的營養元素。核桃中含有人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素和胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，對人體有益，可以強健大腦。另外，核桃還有補腎固精、潤腸通便的作用，腎虛人群可以多吃核桃。

山藥配桂圓

山藥有著養胃助消化的功效，因此我們想要將山藥的食用價值完全發揮出來就要尋找一種和山藥有著同樣效果的食物強強聯手，這樣可以讓山藥養胃護胃的效果更好，而桂圓就是這樣的一種食物。

桂圓同樣有著養胃護胃的作用，和山藥強強聯手可以有效的保護胃部，減少胃部疾病出現，因此山藥和桂圓是一良配。

山藥配銀耳

山藥有著益肺止咳的功效，對於肺部保健有著很好的效果，而銀耳同樣是潤肺護肺的一大佳品，因此山藥配上銀耳可以幫助人體很好的保護肺部，讓肺部變的更加健康，所以在生活中想要潤肺護肺的朋友不妨選擇山藥這一種搭配方法哦!

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