不用烤箱，兩步get這款最簡單的應季甜點！

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想要自己做甜點卻沒有烤箱？手殘黨實在學不會那些繁難的烘焙步驟？廚房君這就推薦給大家一個超簡單甜點做法！不需要烤箱！一共兩步！輕鬆吃到自家手作甜點，滿足感爆棚！

紫薯山藥糕

by 呤兒

Photo by呤兒

··用 料··

鐵棍山藥 100克紫薯 100克

綿白糖 15克（用于山葯泥）15克（用於紫薯泥)

食用油 1勺（用于山葯泥）1勺（用於紫薯泥）

··做 法··

1 |山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油；紫薯洗凈煮熟，去皮後過篩成泥，加入適量白糖和少許食用油。

2 |將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小並搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可食用。

··小 貼 士··

1 |山藥要選細的鐵棍山藥，水份少比較面。

2 |紫薯纖維較多，過篩會比較細膩。

3 |加油和糖的量可自定義，加糖增加口感，加油增加粘合度，脫模也容易；壓模前在模具內壁刷一層油，先用一種泥試壓幾次，失敗了可以捏掉重新來，順手了就可以壓雙色了。

4 |關於食用油，是烹飪用油的統稱，食用油分「壓榨法」和「浸出法」，「壓榨法」的工藝為冷軋，屬生油；「浸出法」的工藝為高溫提取，屬熟油；現在大多數花生油均採用「壓榨法」，且花生油色重味濃，這裡不能用來做點心；而多數大豆色拉油選用「浸出法」，可以直接用來涼拌或製作點心；如果沒有色拉油，可以將任何你認為是生的食用油加熱再冷卻後使用。

··廚 友 的 作 品··

被這款紫薯山藥糕的顏值驚艷到，趁著家裡有紫薯和山藥，終於在周日的早晨拔了這根草。可惜陽光欠佳，沒能拍出美美的紫色。 喜歡這純粹自然的美味！

Photo by凱茜公主的小號

顏色美呆了，加了點蜂蜜和黃油，脫模完全沒有問題，吃了時候上面再淋點葡萄醬什麼的，也是很好吃的哦！

Photo by 刺眼的光芒-Chen

溫軟可口入口即化，爸媽很愛這原味清淡的小點心，娃覺得山藥部分太淡: P

Photo by 切了困Zzz

簡單到失敗率為零，因白糖易上火改放蜂蜜，除紫薯山藥，用自製的豆沙棗泥餡與山藥搭配也蠻好，乍看象巧克力，嘿嘿 ，很低脂健康營養美味的小點心。

Photo by 水晶的廚房-1

都說山藥營養豐富，可惜娃不愛吃，壓成花之後小傢伙居然吃了2個，以後要經常做了

Photo by 鶯鶯有道

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