冰島和大雪山，一個用力過猛，一個用力不足，唯有它，堪當大器！
一、
冰島與大雪山，都是「臨滄四小龍」中的「成員」，理論上，他們的名氣，應該是同一水平線上的，其實不然，冰島的名氣可以甩大雪山十條街，畢竟一個已經站在了普洱茶的頂端，另外一個只站在勐庫茶的頂端！
為什麼呢？在我看來，一個用力過猛，一個用力不足
對於冰島，真的只能用「用力過猛」四個字來形容，才顯得妥帖！
冰島古茶，普洱茶皇后，冰糖甜，山野韻，茶湯厚的像粥，香氣幽的像蘭，在它身上，彷彿所有的溢美之詞都顯得蒼白無力，天下所有茶品在它面前莫不遜色，這才叫真正的「列入神壇」。人們開始挖掘它的一切。
挖完歷史挖文化，但凡古書中有隻言片語，絕對不會遺漏，挖完環境挖土壤，挖完品種挖民族，細緻到每顆樹，每一片葉子，甚至每一泡茶……
等到沒什麼挖掘了，又開始打起冰島五寨的注意，等你感覺沒什麼可以挖掘了，就會有人站出來大聲宣揚：冰島古樹茶就是牛掰，無敵的存在……
而等到每年春茶，萬商輻輳，當每個人都懷揣著朝拜的心前往冰島老寨時，只能看到稀稀落落擱置在村前村後的幾顆古樹，剩下的是專門為人們準備的旅遊規劃，儼然的屋舍，精緻的廣場，過往的行人，此時未免乘興而來敗興而歸！
自古硬弩弦先斷，從來鋼刀口易傷。這樣的冰島，就是用力過猛了。
二、
迄今為止，還能看到：
雲南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中雲霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹遍布其間。
大雪山有沒有雪，這個我不知道，不過關於大雪山的介紹，只有寥寥數語，總結起來就是，其一：有千年萬畝古茶園，其二，孕育了勐庫大葉種！
作為臨滄四小龍之一的它，人們對其了解僅此而已！
沒有人會注意到它的環境，在這沒有純粹追求商業價值的開發商，沒有繁華的集市，沒有利欲熏心的茶農，茶樹在這裡自由生長，暢快呼吸，客觀上也成就了茶山茶樹的原生態品質。
很少有人會注意到他的口感，如此清純，甘甜，韻味幽遠，比之冰島亦不相上下。
其實我們還有可以很多可以挖掘，畢竟勐庫邦馬大雪山所跨的區域太廣了，每個區域都有品質極高的古樹茶，都有不同的民風名俗，都有不同的自然環境……
而當茶人們提起大雪山時，也不過是：哦，我去過，就是那個號稱有千年萬畝古茶園的大雪山。
這就是典型的「用力不足」了。
三、
用力過猛，這個山頭就會被炒爛了；用力不足，這個山頭就會變得冷門。
而一個真正被稱作「大器」的山頭，一方面要有被炒的資本，從環境到茶園，從工藝到滋味氣韻；另一方面，還要把握好炒的度，不能用力不足，也不能用力過猛，它就像做茶一樣，是個精耕細作，一步一個腳印的過程。
古域勐庫十三先生大器，他來自勐庫西半山冰島湖畔海拔超過1500米的古茶園，茶園倚山面水，環境清幽，人跡罕至，沒有人為的生活污染，茶樹能自由生長，
且大器此茶，湯色金黃透亮，輕輕晃動茶湯，能明顯感覺茶湯的粘稠度，和茶湯里飄出來的香味，茶湯觸舌，舌尖微微清苦，隨後散去，茶湯入口，蘭香襲人，兩頰微涼，清爽舒適；茶湯入喉，內斂緊緻，滑嫩鮮爽，舌底鳴泉，茶湯入腹，有茶氣從喉間湧出，回甘綿綿不絕！
山野韻，蘭花香，如此鮮明的古茶特點，在勐庫的諸多山頭中如此顯眼，從2010年開始，古域就開始探索研究並推廣這個山頭的茶品，也因其獨特的口感和韻味，大器這款茶深受茶人的青睞。
我們以茶為師，尋茶問道，十年一日，兢兢業業。所謂「山高水遠必託付信賴之人」，古域的古茶，值得你信賴，不負所托！
TAG:網茶會習茶社 |