麵條里有膠不能吃？紫菜是塑料袋做的？這些謠言也反映出了現狀！

你們的朋友圈是否有很多小視頻讓你看完以後懷疑人生的？肉鬆是棉花做的！大米是塑料袋做的！麵條里有膠！紫菜也是塑料袋做的！看完你還敢吃東西嗎？這些都是謠言，不知你見過幾個？但這些謠言在一定程度上也反映出了現狀吧！大家對食品安全也是越來越重視了，食品的安全應該受到保障。這些謠言應該正確解讀，以免大家對食品產生恐懼心理。

謠言1：麵條裡邊有膠

一個視頻中，一位女性把麵條放在了水中浸泡，跑了一上午後，苗條搓搓捏捏竟然成了膠狀物，像口香糖一樣。不能溶解，彈性十足。女子說：「這麵條里肯定有膠，不能吃！」

其實，普通的麵條都可以做成「泡泡糖」！這是因為麵條是由小麥做成的，小麥蛋白質包括谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白、清蛋白等等。其中的谷蛋白和醇溶蛋白是不融於水的，相互結合後就形成了麵筋蛋白，也就是說那團「膠狀物」就是咱們說的麵筋。因為麵筋蛋白中有大量的二硫鍵互相交聯，所以再用水泡不能融化。

謠言2：紫菜是塑料袋做的

一則視頻中，一人稱自己買的紫菜咬不動，還有一股腥臭味。就將紫菜泡在水中，用手划了劃，還說特別臭，像黑塑料。還因此向商家索賠。由於紫菜的口感和外形，稍微堅韌的都讓人懷疑是塑料袋。（紫菜：這個鍋我不背啊！）

紫菜的外形和口感會因為產地及採收時間的不同而不同。紫菜本身就會有韌性的區別。經調查，生產紫菜的企業不存在用塑料代替紫菜的事情。

謠言3：肉鬆是用棉花做的

那段時間，有謠言稱肉鬆是用棉花做的。國家食品藥品監管總局通過相關刊物闢謠稱：「肉鬆的本質是肌肉纖維，其中主要的成分是蛋白質。放在嘴裡會融化，口感是鬆軟的，可以嚼爛。棉花就算外形再像肉鬆，也嚼不爛。因為棉花中的纖維是不可溶的。」所以，肉鬆與棉花還是很好鑒別的。

現在生活的條件越來越好，科技也越來越發達。總有一些稀奇古怪的東西想要混進食品界。畢竟人每天都要吃飯，要靠食物補充營養，對於入口的食物還是要仔細分辨。不過這些造謠的話可就不能相信了，今天看了這篇文章，就可以出去唬人了！看我吃棉花！

以上圖片均來自於網路！

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