《本草綱目》中的8大神仙食物，你吃了幾個呢？

《本草綱目》

《本草綱目》是藥學著作，五十二卷，明·李時珍撰，刊於1590年。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部巨著。它裡面記載了太多醫學健康知識，今天和友們分享的是《本草綱目》中的8大神仙食物，它們也是中醫推崇的補氣食物，你吃了幾個呢？

1、山藥

人稱「神仙之食」。《本草綱目》里說：「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」山藥具有極佳的補氣效果。其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分，不但有利於肌膚保濕，更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。

2、土豆

土豆又被稱為「地下水果」。土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。

3、板栗

《本草綱目》：「栗味甘性溫，入脾胃腎經。」、「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也」。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。

4、小米

小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產後的滋補食品。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。

5、香菇

香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇后」、「素中之葷」的美稱。《本草綱目》認為：「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。」香菇對氣血虧虛、不耐勞累等，具有調理作用。這裡說香菇補氣，主要指的是補益胃氣。

6、韭菜

韭菜入肝經、胃經和腎經，吃熟韭菜能起到補肝腎、暖腰膝、興陽道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散淤，也就是韭菜有補氣壯陽的作用。

7、鯽魚

從膳食方面來說，鯽魚是氣血雙補的好食材。鯽魚具有健脾開胃、益氣除濕之功效。從營養學角度來說，鯽魚含蛋白質量較高，每百克高達19．5克，脂肪含量為1.1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚中名列榜首。

8、鱔魚

鱔魚性溫，有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功能。研究表明，鱔魚中有豐富的DHA和卵磷脂，有健腦明目、調節血糖、降脂的作用，對身體虛弱、病後及產後之人更為明顯。

參考本草綱目

圖片來自網路

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