未來已來 海爾廚電進入物聯智能協作時代

近年來，伴隨著家庭收入的不斷增加，不僅使得消費者對於品質生活的要求不斷提高，同時也使得廚電成為了繼客廳經濟之後的下一個風口。

據資料顯示，中國的廚電市場在2017年的上半年中，銷售規模達到了471億元，同比增長了14.9%，遠優於家電市場的整體表現。

而在廚電市場表現良好的同時，也得益於人們生活品質的不斷提升，各類西餐廳、烘焙店猶如雨後春筍一般在城市中野蠻生長，吸引了大量消費者的目光。而這同時也讓中國家電企業意識到，作為推進烹飪全球化唯一路徑的物聯大廚電戰略，或許將會成為廚電市場的未來發展方向。

恰逢2017年中國國際消費電子博覽會，已於22日在山東青島召開。

會上，作為廚電行業領軍企業的海爾廚電，以「物聯大廚電 社群贏天下」為主題，展示了全球唯一物聯大廚電，以及海爾，GEA，卡薩帝品牌旗下的多套高端成套廚電，試圖為不同地區、不同階層的用戶帶來更加高端的廚電解決方案。

大廚電成為市場趨勢 物聯成套引爆廚房經濟

從廚電行業的發展趨勢來看，「大廚電」或許才是廚電行業未來的發展方向。

就以歐美國家的廚電發展現狀為例，在如今的美國市場，連灶烤箱以89%的比例成為了家庭的主流選擇，而剩餘的11%，大多也都是多頭灶或者是嵌入烤箱等類型的產品。即便在擁有悠久的廚電歷史的西歐市場，多頭灶具、嵌入烤箱也依舊是當地家庭首選的廚電類型。

不僅如此，據2017年1-7月的中國廚電市場數據顯示，海爾廚電的銷售額增幅高達52%，成為了廚電行業中增速最快的企業。而在這之中，不僅高端嵌入式消毒櫃增幅達到了90%，同時高端嵌入式烤箱更是達到了99%的增幅。

由此看來，高端成套化的整體廚房概念已經成為了一種不可逆轉的趨勢。

在這種情況下，海爾選擇通過本次電博會，推出全球首個物聯成套的廚電方案，或許將會為中國的廚電行業指明一條新的發展道路。

就以物聯成套大廚房場景為例，已可實現吸油煙機、灶具等多種產品之間數據傳輸。比如，用戶在油煙上選擇了對應的菜譜之後，烤箱能夠根據菜譜，開啟相應的烹飪模式。而且在烹飪結束之前，消毒櫃也會自動開啟暖盤功能，實現了真正意義上的「互聯互通」。

深度布局全產業鏈條 海爾指明行業發展方向

另外值得一提的是，除了全球首個物聯成套廚電產品之外，海爾廚電也正是得益於近年來在製造、服務、研發等全產業鏈條的深度布局，進一步的促成了此次的大廚電戰略。

一方面，在海爾整合了世界知名的廚電品牌之後，打造出了一個「集眾家之所長」的全球化共享平台。目前，海爾在全球擁有10大研發中心，以用來讓海爾充分的調用其他國家的獨特技術，來滿足不同人群對於廚電產品的差異化需求。

就以擁有138年歷史的家電品牌GE為例，在本次舉辦的中國國際消費電子博覽會上，海爾廚電特別展出了GEA的蒙羅姆系列。

在這款純進口的四頭電磁爐上，精準的滑動觸控技術成為了產品的一大亮點。當用戶操縱下方的4個滑控觸摸式控制器時，即可輕鬆精準控制溫度高低。專業先進的烹飪溫度感測探頭，＜1℃的溫差實現精準控溫，向全世界證明海爾作為世界廚電行業引領者的超凡實力。

不僅如此，海爾廚電在會上，還展出了一款GE的142L超大腔體純進口法式對開門烤箱。作為一款全球最大的家用烤箱，不僅加熱速度是普通烤箱的3倍以上，而且烘焙出的美味佳肴甚至可以與專業烤箱相媲美。

當然，除了新品之外，通過家電集群在全球建立起的廚電互聯工廠對於海爾來說也是同樣重要。

9月16日，世界首個智慧廚房互聯工廠已經在青島西海岸新區海爾工業園正式落地並投產。這對於海爾來說，不僅意味著實現了效率、品質以及物流配送的有機融合，同時，海爾大廚電也得以徹底釋放產能，帶動海爾廚電在全球領域的快速增長。

據悉，在智慧廚房互聯工廠正式建成之後的今天，海爾廚電通過全球5大廚電的品牌資源，生產300餘種型號產品，覆蓋油煙機、燃氣灶、烤箱等多種廚電產品，已經可以全方位滿足用戶的專屬個性化定製需求。

可以說，對於如今的海爾廚電而言，獨具一格的戰略眼光已使其發現了物聯成套廚電的市場前景，並穩步地在這一市場進行了精心的布局。從某種角度來看，海爾此次不僅印證了物聯成套方案引領大廚電戰略的前瞻性與正確性，同時也為廚電行業提供了一次成功的範例。

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