癌症就是這樣被你「吃」出來的！

有這7種飲食習慣的千萬要改正！

第一嘴：燙食

常吃太燙食物：增加食道癌風險

世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構(IARC)曾發布報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。①這是因為吃的太燙會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管粘膜增生、變異，增加癌變風險。

建議：

日常飲食不要吃比自己體溫高的食物，剛出鍋的飯菜先放置一段時間，感覺不燙嘴時再食用。②

第二嘴：腌制食品

常吃腌制食品：增加胃癌風險

偶爾吃腌制食品沒關係，就怕你常愛吃。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。高鹽是導致胃癌的第一殺手，攝入過量的鹽分後，食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接影響。在我國東北地區，西北地區及沿海地區，是胃癌的高發地區，這些地區的人更喜歡吃腌制的食物，還有海產品。③

建議：

少吃腌菜、腌肉等，成年人每人每日攝入鹽不超過6g。

第三嘴：肉類、油炸食品

常吃肉類、燒烤油炸：增加腸癌風險

吃油類、肉類多，而粗糧、蔬菜少，加上運動量太少，會導致腸胃蠕動速度減緩，容易引發便秘。同時多吃高脂肪食物還會增加腸道內膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。久而久之，就會增加腸癌風險。④

建議：

餐餐有蔬菜，每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應佔1/2。

天天吃水果，天攝入200-350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。⑤

粗糧最好佔主食的1/3，如黑米、高粱、燕麥、紅豆、黃豆、紅薯、山藥等。

盡量保持每周3次30分鐘以上運動，可使容易癌變的腸道息肉減少。

第四嘴： 發霉食品

吃發霉食物：增加肝癌風險

食物被黃曲霉菌污染後，會有黃曲霉素產生。多種研究表明，黃曲霉毒素是最強的化學致癌物，在誘發肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍。⑥

建議：

黃曲霉素雖然不是引起肝癌的唯一因素，但也要盡量避免。預防黃曲霉素毒害的最有效方法是不吃腐爛、霉變食物。尤其是花生、核桃、瓜子等堅果類，以及紅薯、甘蔗等。⑥

第五嘴：高熱量食品

常吃高熱量食物：增加胰腺癌風險

胰腺癌與高脂肪、高蛋白、高糖食物吃的過多密切相關。此外，暴飲暴食會增加胰腺負擔，容易引發急性胰腺炎，治療不佳則會轉為慢性，也會增加胰腺癌風險。⑦

建議：

少喝含糖飲料，少吃高脂肪、高蛋白食品，少煎、炸、烤烹飪方式，忌暴飲暴食。⑧

第六嘴：酒

常酗酒：增加肝癌風險

長期大量飲酒容易導致酒精性肝病，初期通常表現為脂肪肝，進而可發展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，進一步可能發展為肝癌。⑨

建議：

最好就是不喝酒。如果喝酒，要做到不空腹喝酒，不幾種酒混著喝。

第七嘴：高脂飲食

常吃高脂飲食：增加乳腺癌風險

高脂肪膳食中多飽和脂肪酸攝入量增加可能影響體內內分泌環境，可刺激丘腦下部垂體促使雌性激素分泌增加，刺激乳腺上皮細胞的增生，增加患乳腺癌的風險。⑩

建議：

推薦成人每天吃120-200克動物性食品即可，包括魚畜禽肉、蛋類等。肉類選擇遵循「四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿」原則。動物內臟少吃。

每人每天烹調用油量不超過25-30克。⑤

盡量少下餐館，回家吃飯。

本文參考資料：①健康時報網《世衛組織：65℃以上飲料可致食道癌，預防看這裡》，②健康時報網《燙出來的食道癌》，③健康時報網《高鹽是胃癌第一殺手，五種隱藏高鹽食物要少吃》，④健康時報網《「尹志平」癌症複發去世僅59歲 大腸癌早期信號竟是它！》，⑤《中國居民膳食指南（2016）》，⑥ 健康時報網《防肝癌把好，黃曲霉素這一關》，⑦大河健康報《預防胰腺癌 「三高」食物要少吃》，⑧健康時報網《防胰腺癌少喝含糖飲料》，⑨健康時報網《肝癌高發都是喝酒惹的禍》，⑩ 光明網《乳腺癌嚴重影響婦女身心健康 預防乳腺癌必須知道這些》

版權聲明：歡迎分享！未經授權，禁止轉載。

值班主任：楊小明　　本期編輯：任璇

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！