秋分到，天氣漸涼，是時候吃點它了

今日迎來今年第十六個節氣——秋分，北半球的秋天由此開始。

秋分養生這樣做

1、養胃吃南瓜

秋分節氣過後，氣候漸涼，是胃病多發時節。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎等消化系統疾病的患者，應特別注意胃部的保暖。

中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾胃二經，能補中益氣，是秋季暖胃護胃佳品。南瓜中含有豐富的果膠成分，有助於保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜或在晚餐上加一道南瓜粉絲湯，簡單方便，營養美味。

2、潤燥分溫涼

秋季，天氣轉涼，雨水稀少，空氣乾燥，易出現口乾、鼻干、咽干、舌干少津、乾咳少痰、皮膚乾裂等現象，此即醫學上所說的「秋燥症」。

但需要注意的是，同樣是秋燥症，卻有溫燥和涼燥之分——

溫燥：多發生於初秋天氣尚熱之時，除上述乾燥癥狀外，還可見煩渴、咳嗽、喉痛、失音、眼赤腫痛、大便不通等症

涼燥：多開始於秋分之後，通常伴有惡寒無汗、鼻塞、乾咳痰清等症。

梨對熱燥所引起的各種秋燥癥狀均有很好的預防和治療功效。梨生吃可清六腑之熱；熟食又可滋五臟之陰。李時珍說，梨能「潤肺涼心，清痰降火，解瘡毒、酒毒」。

初秋時節，如能每日堅持吃2個梨可在一定程度上預防秋燥。由於梨性寒涼，秋分之後用梨不宜過多，否則傷陽太過冬易生病。

對於涼燥，建議食用白蘿蔔。中醫認為，白蘿蔔溫性，微辣，多汁，可行氣潤燥。所以，秋分後白蘿蔔是克制深秋「涼燥」的有效蔬果之一。

除了白蘿蔔外，菠菜、山藥在防治「涼燥」上，同樣具有卓著的功效。這些食物可在寒露之後多多進食，以遠離寒燥侵擾。

3、起居要守時

從秋分開始，天氣逐漸變得晝短夜長，此時應適當調整「生物鐘」，將夏天晚睡早起的作息時間調整為早睡早起。有條件的人，可以將晚上入睡時間調整在21：00～22：00，晨醒時間調整為4：00～5：00。

需要注意的是，心臟病患者不宜「起早」，肝病、腎病、胃病患者莫要「貪黑」，切忌過勞。

4、進補需有度

「春夏養陽、秋冬養陰」，現在正是秋季進補的好時節，但秋分時節進補，不可太過，要適量。忌無病進補，既增加開支，又害自身；忌慕名進補，過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、血壓升高等。

5、飲食潤且酸

根據秋季「燥者潤之」和「少辛增酸」的原則，可適當多吃具有滋陰潤燥功效的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿蔔、豆漿等。

另外酸甘化陰，還宜進食一些帶有酸味的食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。

6、養生分寒熱

對於表現為平素較他人更怕冷、手腳涼、喜熱飲者，不要刻意「春捂秋凍」，而應注意隨時避風寒，尤其不適合穿著暴露頸、肩、腰、臍、腳踝的服裝；

要保持心情開朗，心態積極，加強行動力和執行力；

運動適宜選擇慢跑、舞蹈、太極等能夠調動熱量、加速循環代謝的運動，但不宜運動過量或者強度太大；

飲食忌葷腥、冰冷食物及飲料，宜選擇溫陽養陰之品，但不宜溫補太過。慎用熱葯和辛辣食品。

對於表現為平素較他人更怕熱、易急躁、喜冷飲者，應注意養護陰精、固護陰液。

首先要戒煙、戒酒、戒辛辣飲食；

其次要改變操心過勞的思維模式和急躁、爭強好勝的性情，放下心事，減少糾結，開闊心胸，調試自己，放慢節奏，避免著急上「火」，火由心生。

7、精神調攝佳

秋分過後，大自然呈現出一派蕭瑟之景，草木枯萎，花葉凋落，人也與自然相應，容易情緒低落，悲憂傷感。

此時應調整精神狀態，保持樂觀的情緒，胸懷豁達，寧神定志，收斂神氣。以此減輕秋季對人心理上的不良反應，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的干擾。

秋分後，另一個問題幾乎99%的人都忽視了，那就是——補腎！

在很多人看來，補腎是冬天才需要做的事呀，其實不然。中醫養生防病，一向主張以調養為主，以腎為本。秋分一般要提前補腎，腎補好了，才容易過冬，這也相當於在打提前量。就好像建房子，地基打好了，高樓大廈才能建起來。

秋分補腎，板栗當先

秋分時節補腎，板栗不僅有秋果之王的美稱，老中醫還專門給它起了個「腎之果」的外號，是真正的「養生高手」，特別適合秋季溫和進補的原則。

栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。

每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的

鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍

鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍……

長食可以防治腎虧、小便頻繁等老年常見病。金秋時節是栗子收穫的旺季，這時的栗子最新鮮也最營養，所以秋分後，不妨根據全家人不同的身體需要，做不同的栗子餐。

蒸食

最簡單的吃法就是蒸著吃，如果一次性買得特別多，蒸熟之後可以放在太陽底下曬，晒乾既能保存時間更長，而且吃的時候栗子殼一掐就破開，特別方便。

栗子糕

栗子糕可以幫老人健脾益氣、養胃、強筋健骨，還可緩解體弱、腰膝酸軟、食欲不振等病症。

做法：將200克鮮栗仁用水煮到極爛，再加500克糯米粉和50克白糖，揉勻，上鍋蒸，等出鍋時再撒上瓜子仁、松仁即可。

桂圓栗子粥

這碗粥補血強腎養顏的效果非常好，適合老人以及愛美的女性喝。

材料：粳米100克，栗子（鮮）200克，桂圓肉15克。

做法：

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2、栗子剝去殼後用溫水浸泡3小時，去皮備用。

3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸。

4、然後轉小火熬煮45分鐘。

5、桂圓肉入鍋拌勻，續煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。

栗子糊

給孩子可以做點栗子糊，幫他們調理脾胃、滋養腸道，還可以治療因脾胃不和導致的腹瀉。

做法：將500克栗子去皮殼，晾乾磨粉，取適量栗子粉加清水煮熟為糊，最後再加入適量蜂蜜即可。或者還可以把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子搗成泥，每天給孩子吃，可以治療腳軟無力。

栗子淮山燉雞

栗子加雞能大補，再加上淮山，補腎功效翻倍，大病初癒的病人、生完小孩的孕婦、身體柔弱的人可以多吃。

原料：栗子100克、淮山20克、雞200克、大棗4枚(2人份)

做法：先將栗子剝殼，用開水燙片刻，除去裡層的絨毛，然後將雞飛水去掉血水等污物，最後將栗子、淮山、雞一起放入燉盅中燉制1.5～2小時，後調味食用。

四神粟子糖水

四神加栗子，彙集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，能起到脾腎雙補的作用，特別適合秋天吃。

材料：薏米，蓮子，芡實，茯苓各15克 粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。

做法：用小火煮30分中，再加入冰糖，繼續用小火煮10分鐘即可。

栗子去殼妙招

無論是煮粥還是燉雞，都需要先取出栗子肉，「名家名方」告訴您兩個小竅門，可以更快去殼。

1

鹽水煮法

栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子，；加入適量鹽水，水煮開後煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。這樣去除栗子皮，省時、省力。

2

冰箱冷凍法

將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整，吃的時候加熱一下，還是那麼好吃。

栗子的食用禁忌

吃栗子時提倡細嚼慢咽，也就是說在食用時要將栗子細細嚼碎，感覺口腔中沒有渣滓了，方可徐徐下咽。細嚼慢咽不僅能幫助栗子消化地更充分，也有利於人體吸收，更能發揮出補益的作用。

脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

糖尿病患者在食用栗子時也有講究，在不增加總熱量攝入的前提下，可將栗子代替一部分主食食用，例如吃了100克栗子，則正餐進食時可減少50克米飯，這樣則不會導致熱量超標，同時當餐保證富含膳食纖維的蔬菜攝入，這樣也可以延緩澱粉在體內的消化吸收速度，減慢血糖的升高。

來源:養生中國、中國中醫藥報、名家名方

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簡介： 高易，出身中醫藥世家，幼承家訓，十六歲拜師學中醫，深得前輩悉心教誨，尊歧黃之術，修習醫聖仲景傷寒之學，師法火神派開山宗師鄭欽安先生，臨證擅以扶陽法治療心臟病、腎病、肝病、肺病、脾胃病、抑鬱症、風濕類風濕病、前列腺病、婦科病、骨病等疑難雜症，療效顯著。

坐診時間：每周五 9:00-16:30

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賈義西，名義西，字偉，號保元居士，別號西貝附子。畢業於山東中醫藥大學，經多年潛心研悟歧黃之術，通過陰陽辯證，六經辯證，擅長治療婦科雜症、失眠、小兒咳喘，男女不孕不育及中醫內科等疑難雜症。

坐診時間：每周二周六 9:00-16:00

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