花生怎麼吃對心臟最好？可惜很多人都吃錯了，還有兩類人不能吃
花生是男士們很喜歡的下酒菜，老醋花生、油炸花生米、花毛一體，花生是夏日酒桌上必備的小菜。夏天結束後在秋冬兩季，天氣變冷不再去大排檔喝酒了。改成在家裡吃媽媽煮的花生豬腳、喝媳婦熬的花生薏米粥。
一年四季不管春夏秋冬，花生總是我們日常飲食離不開的食物。有人說經常吃花生可以降低心血管疾病風險，預防心臟病。這種說法有什麼科學依據嗎？此外花生對身體還有哪些食療作用？
哈佛大學的研究人員表示，每周吃兩次花生或其製品，實發心臟病死亡的幾率減少40％，經常吃花生製品可降低心臟疾病危險性50％。
但是各位網友要特別注意的是，文章開始我們提到的油炸花生米，其實是很不健康的吃法。花生經過高溫油炸和添加大量食鹽調味後，屬於高鹽高油食物，很不健康，對心血管病反而有負面作用。
吃花生最好直接水煮或者用醋泡花生，都是很健康也方便的吃飯。
花生的食療營養價值1：穩定血糖指數
花生及其製品屬於低血糖指數食物，單獨食用不會引起高血糖反應，如果與其他食物同吃時還可幫助減輕飯後的血糖升高反應。
花生的食療營養價值2：減少血液中的壞血脂
美國心臟學會營養委員會的研究表明：花生、花生油中富含的單不飽和脂肪酸，能阻止動脈粥樣硬化，減少血液中的甘油三酯，以及低密度脂蛋白膽固醇等「壞血脂」的含量。
花生的食療營養價值3：抗衰老
花生芽是是花生在培育之後長出的芽，外形酷似黃豆芽。花生芽中的白藜蘆醇含量比花生和葡萄酒的含量還要高出幾十甚至上百倍，這種物質是一種天然的癌症預防劑，可以有效抑制癌細胞生長、預防心血管疾病，有降血脂、延緩衰老等效果。
花生的食療營養價值4：鎮咳祛痰
不僅花生有很多食療作用，花生殼也不要浪費。花生殼具有的降血脂、血壓作用，主要與其所含的黃酮類物質(木犀草素)有關。另外，花生殼提取物還有抗氧化、抑菌、抗炎、鎮咳祛痰等好處。
雖然花生這麼營養價值這麼高，但也不是人人都適合吃，有兩類人吃花生就要注意控制數量：
消化不良者不宜多吃花生：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
高脂血症病人不宜多吃花生：因為花生中含脂肪較高，高脂血症病人食用後，會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
