我的早餐我做主＃廚房舞者第三十九期

最新 09-24

世界那么大，很高興遇見你

Good Morning from Mofei

廚房舞者環節，久違啦！這樣的板塊設計非常適合給你們提供早餐的靈感。而且每次主題之後，我會單獨給大家整理一片有關主題早餐的食譜合輯哦。

今天的早餐主題為：壽司。

壽司，是日本最傳統的食物之一。

日本人常說，有魚的地方就有壽司。

曾經墨啡私廚有過一次飯糰的主題早餐，那麼壽司和飯糰有什麼區別呢，雖然都有米飯，有時候還都有海苔包裹。在我的理解中，壽司的米飯偏硬一些，因為之後要拌醋，現在很多超市都有現成的壽司醋售賣，也可以自己用日本米醋、糖、鹽調製。而飯糰中是不放醋的喲！

那麼今天，我們來看看廚房舞者們手中的壽司吧！

順便和大家聊聊本周話題，「你問我答」：你向我提出一個你想了解的問題，我來回答。時常都是墨菲提問題，大家回答，那麼今天就來角色互換如何？

Here we go !（順序隨機）

花菜壽司

小一說：想問班班除了美食、運動、攝影、旅行之外的興趣，你還有什麼喜歡還沒去做的事嗎？#最近想學調酒呢，興趣有點點多哈哈，順便問下大家有知道在上海可以學調酒的地方嗎？#

＃微信公眾平台：一食光＃

壽司拼盤（金槍魚、三文魚、鯛魚、蟹籽）鰻魚飯

曉怡說：就不為難你啦，問個你什麼時候生二胎吧！#哈哈，好溫柔的曉怡姐姐，二胎最快應該是明年吧，等我順利畢業，理清楚自己畢業後要做什麼的時候。#

吞拿魚壽司

倩倩說：請問班班藍帶畢業之後會做的第一件大事是什麼？#要邀請最好的朋友們來家裡吃一頓法式大餐！Chef Mo主廚，從前菜，到主菜，到甜品，我來包辦！算大事兒嘛啊哈哈#

＃微博：倩Sophie＃

燒豬肉麥芽米sushi

曹小呆說：親愛的墨小菲班長同學，你有沒有什麼東西，本來是很不愛吃的，後來慢慢吃了，後來變得似乎蠻愛吃的了。#有啊，牛油果是典型中的典型，從拒絕到愛上，到迷戀！還有就是苦瓜吧，最近覺得苦的挺有味道。#

蕎麥麵厚蛋燒壽司

兜兜說：什麼讓你這麼堅持下去的？#我想，是因為真的喜歡，唯有喜歡，才是你可以堅持下去的理由。 #

＃微信公眾平台：一爐一食＃

魚籽卷壽司

墨墨說：想問你對未來有什麼計劃？#生一個大胖二胎，然後發展起來自己的事業，在美食的路上越走越遠。#

和風「紅綠燈」tartare

Annie說：班班在異國求學的時候，如何解決胃的思鄉之情嘞？#當時的我，還是個不會下廚的小白，想吃了就只能Chinatown或者去朋友家蹭吃蹭喝哈哈！#

笑臉壽司

蟹棒雞蛋壽司

喬喬說：班班，每次我運動前我的懶癌綜合症就犯了，你是如何戰勝懶癌的呢？#有時候去健身房之前好累，好想偷懶，但是我一旦去了，每次健完身都會有神清氣爽的感覺，可能是多巴胺的功勞，正因為如此，我還是會去！#

＃微信公眾號：喬喬de美食記＃

雞肉紫菜包飯壽司

風與鈴說：女人如何更好的兼顧家庭和事業？#這個問題我覺得我還不太有資格回答，因為我還沒有自己的事業，所以也談不上兼顧，但是我覺得這是個平衡的問題，未來希望我可以做好。#

三文魚紫米壽司

芳芳說：你和你家F現在魚水之歡還特別有激情嗎？請教一下有沒有什麼秘籍？#哈哈，好害羞的話題哦，借用曉怡姐姐的話來回答這個問題正好，永遠自己狀態最好，才會吸引另一半有激情。#

牛油果三文魚壽司飯

指尖留雲說：我想知道你的作息表，你是如何合理安排時間的？因為我覺得我已經忙不過來了感覺你還是遊刃有餘。#正常情況下的一天，我5:00-5:45起床，先跑進廚房做準備工作，比如預熱烤箱，燒開水，然後去刷牙洗漱換衣服整理自己，完畢後衝進廚房做早餐和午餐便當，拍照，邊吃邊修圖，出門前化個淡妝，7:00出門，上課，看課程安排，有時候課間會有三小時休息，我會選擇去健身，然後回去上課，（如果是連課就下課馬上先去健身），晚上到家就陪陪丫頭嬉戲打鬧講故事，她睡覺後我開始整理我的公眾號，或是寫文章或是看大家的留言信息，洗澡睡覺，睡覺前習慣於刷手機看美圖找靈感。忙碌而又充實的一天大體就是如此。#

＃微信公眾號：指尖留雲de美味軒＃

芝士花生醬三文魚壽司

Jessica說：藍帶學成後菜品會出教程嘛？#這個不會哦，藍帶很保護版權的，所以我的「藍帶生活」板塊都沒有繼續寫下去，當然自己改良研發的菜式，還是會出一些教程的。#

牛油果反轉壽司

花式壽司

Jane：班班感覺你總是positive的，但我們是human being，都有犯懶的時候，比如說今天不想運動了，想吃垃圾食物，遇到這種情況，你怎麼辦？#一周會給身體休息的時間，如果今天實在狀態不好不想運動就不去啦，如果特別想吃垃圾食物就吃啊，偶爾吃吃不會給身體造成多大的負擔的，而且我知道，我的運動量足矣把它消耗回來哈哈。#

芒果、櫻花粉、魚子醬壽司

水果泥壽司

甜甜圈壽司

晴晴說：想問班班怎麼分配時間的，感覺班班一天要做好多事，單是堅持每天做早餐拍照就已經很了不起了~#嘿嘿，這個問題好像很容易被問道，上面回答過咯！#

鰻魚壽司蛋糕

鰻魚牛油果壽司

黑糙米壽司便當

安娜說：很想知道平時那麼多種食材都一點是怎麼做到的~特別是葉子菜~那麼多種類好難存放久一點~#對於沙拉，我買的超市的拼配裝的比較多，這樣的話你一次買一袋就可以滿足食材的多樣性，然後開封后每次用完我都會把剩餘的裝在一個密封袋子里冷藏，就可以保存好幾天呢！#

＃微信公眾號：玩飯色影＃

手鞠壽司&手握壽司

烤鰻魚手握壽司、金槍魚壽司卷、甜玉米粒壽司卷

莫谷蘇說：其實我想問這個主題之外的一個問題。廚房和健身都是出於喜歡，然後漸漸的有人關注有人讚美，也是動力的來源。不知道是大家審美疲勞了還是其他的原因，我感覺自己的早餐越做越好，可是關注度卻漸漸少了，相反關於旅行關於生活大家倒是很感興趣的。我知道我有點依賴這種讚美和肯定不太好，可是忍不住還是會因為缺少關注有點泄氣，不知道班班是不是曾經有過這樣的困惑，或者班班是怎樣擺脫外界的干擾全心傾注自己所愛的。#當初我建立公眾號的時候並沒有對關注度有多大的期待，起初就一兩百的閱讀量，維持了很久很久，但是每天都很開心，因為我發現漸漸的不止是身邊的朋友，而有很多陌生人會關注我，這些都是意外的收穫。所以對於那個時候期待不大的我來說，多一兩個人關注都是快樂。後來，期間確實也會有過我努力碼一篇文章，但是反響卻不太好的失落，但是我相信「你若盛開，蝴蝶自來」。所以，不斷的提升自己，堅持自己所愛，我想其他都是水到渠成自然而然的事兒。#

魷魚壽司包飯

艾瑤說：藍帶學習的過程中您最大的收穫是什麼呢？#首先應該是人，我收穫了很多志同道合的朋友，因為我們都愛美食，都喜歡烹飪，所以在日常的切磋中，你會發現你會了解和學習越來越多的知識。而且，因為頻道相同，所以很多人已經逐漸成為推心置腹的好朋友。其次，應該就是我收穫了不一樣的自己，我不曾想過自己會殺雞宰魚，但是我現在不但敢了而且手速還非常快，我不曾想過嬌氣的我現在變得越來越堅強，不再害怕受傷，更加沉穩專註的工作。#

＃微信公眾號：艾瑤私廚＃

壽司花環

笑笑說：關於班班的很多我都知道啦，那我就再問一次班班的夢想是什麼？支持班班的夢想把夢想實現。#哈哈，有自己的小店或者工作室，有我的早餐有我的咖啡，有我的法式料理，我可以坐在店裡，聽你們來來往往的故事。#

紫米壽司

瀅樺說：墨墨，從我第一次關注你，到現在，你的每一篇文章我都有認真看()?所以好像很了解你！只想說，你的背後有很多真實的鐵杆粉絲愛你，你只需要跟隨自己的內心往前走！做真實開心的自己就好！如果非要提一個問題，哈哈給我們的面基加一個期限！#來來往往在網路上認識這麼多的人，你於我來說是特別的存在，你總是很想著我，你出差去韓國看到好用的模具會想著送給我，你回內蒙你會給我帶特產，我身體不舒服的時候你二話不說給我寄艾灸貼，能被你如此惦記是我的福氣。所以，我真的很想見到你，如果需要加個期限，半年好嗎？#

＃微博：aya-瀅樺＃

手鞠壽司

穀粒說：想問班班的問題是，你的人生或是工作或是未來，你都有提前的規劃，對嗎？為什麼能如此的有序？#大方向是有規劃的啦，但是計劃不如變化快。比如不知道自己會如此快的懷孕而無奈走上全職媽媽的道路，但是因為停不下來愛折騰的個性，每一個階段我都會想如何去讓生活變得有意思，然後習慣性記手賬列計劃，我覺得這個一個讓生活提高效率變得有序的好辦法，你可以試試。#

牛肉紫米能量壽司

脈脈不得語說：我想知道墨菲聽到歡快的歌曲會尬舞嗎？#會啊，就像有時候在健身房健身的時候，耳機里聽到一首熟悉的嗨歌，我就會不由自主的想要跳幾下，然後怕大家看我覺得是神經病，我就收斂一點哈哈！#

金槍魚燕麥壽司

小熊媽媽說：你每天早餐食材多樣但都只有一點點，我想問你是每天買菜嗎？能買那麼少嗎？還是一次買很多分成一份一份的？這也是我經常被問的問題！#要看是那種類型的食材啦，蔬菜我一般買很多，因為除了早餐，我午餐和晚餐都需要吃好多的蔬菜，肉類魚類的話，買了會分割成幾份，然後放入冷凍，吃多少拿多少就好啦。蔬菜基本都是每天買新鮮的，另外就是家裡人多是一個好處，不怕消耗不完哈哈。#

＃微信公眾號：艾瑤私廚＃