飲食注意這9點，讓癌症滾遠點

現如今，人人談癌色變，而癌症的發生和飲食密切相關。飲食注意這9點，能助你遠離癌症。

這9個飲食習慣，讓你遠離癌症

1.多吃顏色深的蔬菜水果

顏色深的蔬菜、水果中含有抗癌營養素，深綠色、紅色和橘色的蔬果一般都營養豐富，對避免體重增加有很好的作用。維持體重本身就對防癌、抗癌有積極的作用。

2.吃的蔬菜是動物蛋白的兩倍

美國有癌症研究機構研究的結果是，健康飲食正餐的蔬菜類食物要多於動物蛋白，比例最好為蔬菜是動物蛋白的兩倍，這是遠離癌症的一種吃法。

3.多吃葉酸豐富的食物

葉酸是對人體非常重要的物質，它對直腸癌、大腸癌、乳腺癌都有對抗作用。而食用葉酸補充劑不是好的選擇，食用足夠多的蔬菜、水果和穀類食物比較好。豆類、蘆筍、菠菜、長葉萵筍、草莓、瓜類、柳橙，強化的麥片，全穀類食品都是含豐富葉酸的食物，可以適當食用。

4.多吃含有薑黃素的食物

有研究表明，薑黃素(curcumin)可抑制癌細胞的轉型、增生和攻擊性，對抗癌有作用。所以吃一些含有薑黃素的食物對防癌、抗癌十分有利。這些食物包括姜科植物薑黃根莖、莪術根莖、鬱金塊根，天南星科植物菖蒲根莖等。

5.少吃加工肉類食品

加工類肉品中有添加劑，而且很多用了煙熏、腌漬的做法，有引發大腸癌和胃癌的危險。所以臘腸、火腿腸、熱狗等肉類食品一定要少吃，這對防癌、抗癌是十分重要的。

6.少食用糖類食物

食用含糖量高的食物熱量較高，過多食用容易發胖，造成體重的增加。糖分本身並不是致癌物質，但是體重增加會增加發生癌症的概率。所以要少食用含糖量過高的食物，適量食用水果是攝取自然糖分較好的方式，因為水果中同時含有豐富的維生素。

7.每天多喝水

喝水這一簡單的行為對健康有極大的助益。喝水能補充人體需要的水分，也能讓膀胱中的致癌物質得到稀釋。飲水後人會經常排尿，致癌物質容易被排出體外，對避免膀胱癌的發生有一定的作用。

8.盡量少飲酒

酒精對結腸、直腸的發病有很大的影響，肝癌、乳腺癌、咽喉癌、口腔癌和食管癌也會因飲酒而發作。所以飲酒一定要控制量，一般情況下，男性一天的喝酒量要控制在200~300ml，女性一天的飲酒量要控制在100~150ml，一定不能過量。

9.多用燉煮蒸的烹調方式

很多人喜歡吃油炸、燒烤的肉類，而這種烹飪方式會產生致癌物質。所以最好不要用這樣的烹飪方式，可以用燉、煮、清蒸的方式，後一種方式產生的不健康因素相對少。而食用肉類時要搭配蔬菜，做到營養均衡。

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