很像青花餃子館招牌系列的番茄雞蛋面

將將將將。前幾天出門時太陽暖暖的，沒有夏天的那麼熱烈。我迎著太陽騎著電動車，嗅到了撲面而來的青草氣息。我感嘆著又到了「割草季」，順便深深吸了 幾口。哈哈，青草有毒。

突然想到，母校的青草們也該割了吧。

我很想念學校旁建築學院那邊的青花餃子館。

番茄蛋仔餛飩好吃到爆~

想自己做來吃吃。但是沒有餛飩了，我就換成了挂面條。沒關係，換湯不換藥。

好啦，開始吧~

1、首先，準備食材：雞蛋兩顆。番茄兩顆。小蔥一根。挂面適量。就這些。

2、把西紅柿尖尖那頭開一個十字，沸水裡滾一下。以便剝皮。

3、西紅柿剝好皮，再把蔥切丁備用。

4、西紅柿也要切丁喲，可以切的細一點，這樣下鍋好熬汁。

5、在鍋中放入少許色拉油，再放入部分蔥花。

6、這時候就可以放入番茄啦。咕嚕咕嚕一股腦！

7、放入調味品。兩勺生抽、半小勺鹽、一點點水。開始熬西紅柿汁。切記順時針攪拌。

8、待汁水變得濃稠香氣撲鼻時，基本可以進入下一步。放入兩碗水。（我又放了一些上次沒用完的火鍋配菜）中火熬煮。

9、帶湯開了，放入打好的雞蛋。

10、放入適量挂面。

11、待挂面熟了，就可以出鍋啦~

是不是看起來很棒呢？

哈哈至於味道嘛，我只能負責任地告訴你，湯我喝的一滴不剩。趕緊試試吧~

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