合理養肝比吃藥靠譜！養好肝臟，和肝病說「拜拜」

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常言道："有病三分治，七分養"。"七分養"中合理的營養調配起著重要的角色，特別是對肝病患者，良好的飲食能促進肝臟功能的恢復，反之，則會出現諸如消化道出血等一系列併發症。合理的調節飲食營養，保護肝臟功能是不可小覷的。

各類肝病患者的飲食要點

1.急性肝炎發作時：攝取比平常多1.5 至2倍的蛋白質，如魚、肉類、牛奶等，避免攝取過多的動物性油脂及膽固醇。此外，多吃水果，以增進維生素的攝取，尤其是維生素C的食物，以利解毒。

2.肝硬化患者：肝硬化時，需要多補充肉類、豆類等富含蛋白質的食物。但一旦到了肝硬化末期，發生肝昏迷，這時反而要限制蛋白質的量，以免產生太多的氨及其他毒素讓病情惡化，同時也要注意限制鹽分及水分的攝取。

3.脂肪肝患者：限制高熱量的食物。必須控制每天攝取食物的熱量，適當攝入脂肪，不可過多，少吃富含脂肪的食物，如肥油、動物內臟等。

4.病毒攜帶者和慢性肝炎患者：平日所攝取的食物要求新鮮自然，加工食品和腌漬食物要盡量避免，以免多餘的化學物質貯積在肝臟內而增加肝臟的負擔。

記住四招，輕鬆養肝

1.營養不能少：蛋白質，適當的脂肪攝入。

2.維生素要適量：研究表明維生素A可以阻止和抑制肝臟癌細胞增生，降低化療病人癌症複發率，B族維生素可以增強肝對酒精的耐受性。維生素E可以阻止肝臟的老化。

3.肝臟偏愛綠色：多食綠色蔬菜，蔬菜中不僅含有豐富的天然維生素，還含有大量的纖維素、木質素、果酸、無機鹽等，這些物質是營養肝臟的好東西

4.喝飽水也養肝：成人每天需要攝入2000-2500毫升的水分。水喝少了，就會給肝臟的排毒工作帶來困難，因為只有保證充足的水分供應，才能讓肝臟正常的工作，對各種有毒物質進行分解和代謝。

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