這個中國農民種出的桃子比日本的還要好吃！

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「我種的桃子比日本的好吃！」

王衛國從日本回來後非常高興，這是他第二次去日本。

「十年前我第一次去日本的時候沒有嘗到當地的桃子，所以一直很遺憾，這麼多年來我一直把日本作為標杆，這趟正好趕上日本桃子的上市季節，我一吃到他們的桃子，心裡老開心了，因為我覺得我種的桃子比他們的好吃。」

王衛國怕我覺得是他自吹自擂，馬上補充了一句：「這不是我一個人說的，我們整個團隊的評價都是這樣的。」

這趟跟王衛國一同去日本考察的還有上海市金山區數十家農場負責人，大家都嘗過王衛國的「天母」桃。

01

2004年，王衛國離開徐州老家，在上海市金山區廊下鎮建了第一個桃園。在這之前，他是搞畜牧業的，對桃樹種植一竅不通。

80畝地，早熟品種，大棚栽培，前兩年品質不錯，又懂得營銷，賣100元一盒，8個桃子。

在當時也算「天價」了。

天母果園

2007年後品質就不行了，好看不好吃，桃子賣不完。又不願意折價賣市場，只能在晚上的時候偷偷倒掉。

「只要能把糖度提高1-2度，桃子就能賣完。」那一年，王衛國幾乎是全國各地到處跑，尋找提高品質的「良方」。

也是機緣巧合，王衛國遇到一位做日文翻譯的蘇州小夥子。小夥子也有農業情節，2008年就帶著王衛國去日本「拜師學藝」。

在日本，最讓王衛國覺得驚奇的是果園裡的草，跟自己「寸草不生」的桃園完全是兩個世界。長草的果園土壤都很疏鬆，走上去會陷腳，像海綿。

日本的果農告訴他：草可以禦寒，可以避暑，可以增加土壤生物菌，可以提高有機質，可以減少病蟲害，可以提高品質……

桃園裡的草

王衛國還看到日本每家果園都有一個小型的灑石灰的工具。日本的果農也告訴他：石灰可以補鈣，可以殺菌，可以調節酸鹼度……

回來後，王衛國就讓自己的桃園長起了草，也開始用石灰改良土壤。

我給王衛國100分的種植權重，他給了生草60分，施肥20分，修剪20分。

不用除草劑，用割草機割草。花期不割，用草控氮；高溫不割，用草降暑。

王衛國在割草

用菌渣改良土壤，一畝十噸；肥料用氮磷鉀含量為16:8:16的生物型復混肥料，一畝地一年施100公斤，5-10月份每個月兩次補肥，少量多次。

改良後的桃園土壤

2014年，王衛國把老桃園「推倒重來」。品種從原來的2個變成10個，行距從原來的2米變成3米，樹高從原來的2米變成3.5米，連棟大棚，主幹形，有機化種植，機械化作業……

連棟大棚

寬行密株主幹形

果園機械

改造後的天母果園稱得上是整個上海市顏值最高、內涵最深的標準化桃園。

02

從2008年到2013年，王衛國一直在做品種的篩選。

「原來品種單一，只有兩個品種，那幾年遊客多，政府團購也多，但我六月份賣完了就沒有桃了，經常客人來了卻買不到桃子。」王衛國挺惋惜那些年的「黃金歲月」。

「那個時候沒抓住機遇，走彎路了。如果不走彎路的話，早就掙錢了。」

王衛國在疏剪枝條

2008年從日本回來時，王衛國還帶回了十幾個日本品種的枝條，嫁接試種，包括日本的黃金桃，糖度可以達到20%。

2011年，王衛國又新建了一個70畝的桃園。

「品種太多了，日本的，中國的，我已經記不清一共引過多少個品種，發現哪個好就換哪個，有的只有一兩棵，引過來一看不行就砍了，改來改去，一株一株的試。」新建的桃園差不多成了王衛國的品種試驗園。

很多品種，王衛國都叫不出品種名。

最後，王衛國保留了30個作為生產品種，上市期從五月一直延續到十月份。

果園排水溝

「這30個品種中，你覺得哪個品種最好？」

「品質肯定是越往後越好！」

「品質哪個最好？」

「不能說哪個最好，每個月都好。」

「你最喜歡吃哪個？」

「七八九十月份成熟的都喜歡，因為我是親自篩選出來的，再也不能超過它們了。」

王衛國一派外交部發言人的腔調，大概是因為叫不出品種名的緣故。

即將成熟的晚熟桃品種

「如果從效益角度看，把這30個品種分為：好的，一般的和差的，大概幾個品種是好的，幾個品種是一般的？」我其實並不贊成一個園子種這麼多品種，這會給管理帶來很大的難度。

「別人沒有我有的，就是好的。」王衛國說：「七月下旬一直到八月中旬是桃子上市高峰期，水蜜桃、黃桃、蟠桃都在這個時間段集中上市，雖然我的桃子品質好，但我的價格也比較高，一部分消費者就會選擇價格相對便宜的桃子。」

「五六月份是早熟的，種得少，主要是這段時間陰雨天多，品質不穩定。」如果碰到連續下雨，達不到品質要求，王衛國會把早熟桃做成酵素，用作肥料。

天母果園現在種得最多的是晚熟品種，佔了一半面積，供應中秋節和國慶節；其次是七月上旬到七月中旬。

「這20天時間都不夠賣，因為別人都還沒有。」

03

「你是在哪裡買的？有沒有可能你也是沒買到最好的，就像我們去市場上買不到好水果一樣？」王衛國的桃子好吃是不假，只是我沒嘗過日本的桃子，我擔心當事人玩「田忌賽馬」的把戲。

「我是在山梨縣農協專門賣桃子的地方嘗到了，他們賣的都是最好的。」

「那是品質上還是……」沒等我把疑問說完，王衛國就明白了我的意思。「在品質上我已經超過他們了，但個頭和顏色不如他們。」

套袋可以使桃子均勻上色

「我分析了一下，首先日本的環境很乾凈，本身就沒有什麼灰塵；然後他們用的果袋也很講究，內袋上面三分之一是藍色的。我問過他們的專家，這樣的果袋能讓桃子均勻上色。」

「還有日本的樹形基本上是大開心形，大樹冠營養好，所以日本的桃子基本上都在六兩左右，我還達不到這個標準，我的桃子只有四兩到五兩。」

「我感覺日本這十年技術沒有進步，但我的進步是非常大的。」

第二趟去日本，王衛國並沒有學到什麼新技術，也沒有帶回什麼新品種。但行程中有兩件事情讓他影響深刻。

在日本，王衛國和他的團隊租了一輛車，是中國的一位留學生在當司機。這位留學生不光服務非常好，而且一有空就擦車，把車身擦得鋥亮的，連輪胎上都很亮。

王衛國就好奇：「我說你車子怎麼擦這麼亮？」

「這就是我的工作啊！」留學生告訴王衛國，在日本每個駕駛員都這樣，沒事就洗車。車子乾淨可以讓客人留下好印象，會讓客人感覺很舒服。

天母果園外景

還有日本的公共廁所，都很乾凈。「裡面布置得簡直不像廁所。」王衛國也好奇，問服務員：「為什麼擦這麼乾淨？」

只見服務員面帶微笑說：「服務是一種榮幸，讓每個人進來都有一種好心情。」

「這就是工匠精神啊！」王衛國開始轉變方向，要學習日本的工匠精神。

「人家不管哪一個工種，都是很認真地對待。所以回來後我開始注重服務了，產品最好，服務不好，人家幹嘛來你家。我想今後是一個拼服務的時代。」

「要把文化融進來，把服務跟上去。」

天母果園的管理房和產品體驗館

天母果園的葡萄長廊

道路兩側種植薄荷草減少蚊蠅

建學農基地，開展兒童教育，畫壁畫，種花養草，播放音樂，這邊做舞台，那邊做產品體驗……

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