這些大亨如何從快餐業賺取數十億美元財富

對於餐飲經營者而言，成為一流意味著賣出上百萬份價值5美元的小尺寸披薩、3美元的日式牛肉飯或者5.99美元的經典臘肉腸披薩。只有賣出足夠多，或者開足夠多的連鎖店，才有可能衝擊福布斯世界富豪榜。最新上榜的2043位福布斯世界富豪中，有14位實現了上述夢幻般的飛躍。有些超級成功的企業在美國民眾中可謂家喻戶曉（比如賽百味和小凱撒），有些則在日本和菲律賓等海外國家贏得了美譽。

瑪麗安-伊里奇家族公司：小凱撒（Little Caesars） 資本凈值：60億美元。瑪麗安-伊里奇（Marian Ilitch）和她的子女目前坐擁60億美元身家。自今年2月她的丈夫、也是其共同合伙人Michael Ilitch 87歲高齡去世後，瑪麗安-伊里奇成為唯一在世的創始人。這對夫妻都是第一代馬其頓移民，在1954年Michael父親安排的相親聚會上相識。1959年5月，二人拿出畢生積蓄10000美元，在密歇根加登城（Garden City）開了第一家披薩店，如今已發展為美國最大的連鎖披薩店之一。2016財年，小凱撒對外公布營收達42億美元。小凱撒還在美國以外的加拿大、巴林、關島、沙烏地阿拉伯和土耳其等20個國家和地區開設了分店。

Bubba Cathy和Dan Cathy公司：福樂雞（Chick-Fil-A） 資本凈值：38億美元。Bubba和Dan兄弟倆從父親楚埃-凱西（Truett Cathy）手裡繼承了炸雞王國福樂雞（Chick-Fil-A）。楚埃-凱西於2014年9月去世，享年93歲。1967年，楚埃-凱西在亞特蘭大購物中心開設了第一家福樂雞，給工廠和機場的工作人員提供炸雞三明治。在1998年7月27日的福布斯專欄里， 楚埃-凱西寫道：「我是南方浸禮會教徒，我相信星期日是神聖的一天。52年前我們就決定星期日閉門歇業，從未變過」。 20年之後，其子Bubba和Dan仍然遵守著父親當年的戒律，在每個星期日關閉2000家門店。2015和2016，這家炸雞巨頭連續兩年入圍福布斯富豪榜，2015年其資本凈值為32億美元，2016年則達到38億美元。

Tony Tan Caktiong及其家族公司：快樂蜂（Jollibee） 公司凈值：34億美元。Tony Tan Caktiong因繼承了家族企業快樂蜂，身家達34億美元。這是一家亞洲餐飲連鎖巨頭，提供菲律賓菜式、中餐、美式和西式快餐。1978年，Caktiong家族在菲律賓奎松市（Quezon City）Cubao街區開設了第一家冰淇淋店，如今已發展到擁有2900多家連鎖店，並且絲毫沒有減速的跡象。2016年1月，快樂蜂以1億美元的價格入股美國漢堡連鎖店Smashburger，佔據40%股份。2016年8月，快樂蜂又在伊利諾伊州Skokie開店，出現上百人排隊進場的盛況。

Andrew和Peggy Cherng公司：熊貓快餐（Panda Express） 資產凈值：31億美元。Andrew和Peggy Cherng創立了熊貓快餐，二人分別是中國和越南移民，在堪薩斯貝克大學求學時結緣。1983年，二人在洛杉磯郊區的購物中心開設了第一家中餐館—熊貓連鎖，給商場導購員、機場旅客和渴望吃到味美價廉中餐的美國人提供香橙雞塊、糖醋裡脊等中式菜肴。這對夫妻於2013年首次登頂福布斯富豪榜，資產凈值為20億美元，如今身家已漲到31億美元。2016年，熊貓連鎖對外公布營收達28億美元，在全球有1900家連鎖店。2011年，夫妻倆選擇在墨西哥城開設第一家跨國連鎖店，由此踏上了國際化道路，足跡遍及波多黎各、韓國和迪拜。

Peter Buck公司：賽百味（Subway） 資產凈值：25億美元。賽百味（英語：Subway）是一間起源於美國的跨國快餐連鎖店，主要販售三明治和沙拉，由Doctor s Associates, Inc.（DAI）持有，是世界上擴張最快及最大單一品牌連鎖店。2007年是全球第三大的速食餐廳，次於百勝（34,000間分店）和麥當勞（31,000間分店）。到2011年3月7日已經超越百勝及麥當勞，成為全球最多分店的快餐店，有34,218間。SUBWAY起源於美國，全球加盟店超過26000家，遍佈於八十餘國，已成為國際速食業大軍的一個領先者。近幾年皆被美國《企業家》雜誌評選為第一名的連鎖加盟系統。

約翰·施耐德公司：棒約翰（Papa John』s） 資產凈值：10億美元。雖然快餐連鎖能帶來億萬級別的財富收入，但和任何行業一樣，餐飲業同樣面臨風雲變幻。棒約翰CEO約翰·施耐德(John Schnatter)就是今年富豪榜上的又一位新秀。2016年，棒約翰股價大漲58%，約翰·施耐德的身家也水漲船高，截止2017年2月中旬，其財富凈值達到10億美元。1984年，約翰·施耐德將米克酒館的雜物室改造成披薩餅廚房，由此開設了第一家棒約翰。如今，4900家門店遍布全球44個國家和地區，2015年的營收更是創下了16.4億美元的佳績。不過2017年2月公布的2016年財報顯示其4季度銷售額低於預期，隔天股價大跌7%。今年3月20日，福布斯2017榜單認定其資產凈值為9.25億，截止到目前已被移出10億富豪榜單。

小川健太郎公司：食其家 資產凈值：10億美元。靠著日式牛肉飯（日本人稱之為「牛dan（音）」，小川健太郎（Kentaro Ogawa）成長為身家10億美元的億萬富豪。日式牛肉飯也是吉野家的招牌菜式，目前吉野家在日本、中國、墨西哥和巴西等地擁有1970家連鎖店。當過造船工和勞工激進組織成員後，日式牛肉飯大拿小川健太郎轉行成立了快餐連鎖食其家，該公司已在東京證券交易所上市，旗下共有4800家門店。某些連鎖店還提供烏冬面、漢堡牛排和迴轉壽司。

另外幾位福布斯「億萬富翁」榜單上的餐飲業大亨還包括：NO.6 Louis Le Duff，公司： Le Duff集團，身價/凈值：26億美元。NO.8 吳志剛，公司：桃李麵包，身價/凈值：21億美元。NO.9 Jack Cowin，公司：Hungry Jack』s-澳大利亞快餐連鎖，身價/凈值：17億美元。NO.10 Hur Young-In，公司：巴黎可頌（Paris-Croissant Food），身價/凈值：16億美元。NO.11 Ronald Joyce，公司：Tim Hortons，身價/凈值：14億美元。NO.12 Edgar Sia，公司：Mang Inasal，身價/凈值：10億美元。(編譯：翊海)

來源：騰訊財經

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