10元一隻的陽澄湖大閘蟹？絕對不可能！

這幾天，陽澄湖大閘蟹火了！到處都在議論陽澄湖大閘蟹，原來陽澄湖的大閘蟹昨天開始上市了。

每年9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農曆九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

為什麼大家只喜歡陽澄湖大閘蟹？

據當地村民講，陽澄湖優質環境為大閘蟹提供了理想的生長環境。陽澄湖的水比較淺，陽光能夠穿透湖水抵達湖底，促進水生植物和大閘蟹的生長。

另外，陽澄湖的湖底泥沙比例合適，湖水是流動的，螃蟹在湖底生活不得不保持著運動。在這裡養出的大閘蟹就散養的走地雞，香氣味道不知好過普通蟹多少倍。

最關鍵的是，陽澄湖大閘蟹從不使用任何顆粒添加飼料，只吃魚、蝦和玉米等。一般40畝的蟹場，每天要吃掉上千元的飼料，這麼好的飲食待遇，味美肉肥那是自然的了。

不過，市面上發現假冒的陽澄湖大閘蟹。有的奸商從外地進便宜的大閘蟹，運來陽澄湖「洗澡」後，冒充陽澄湖大閘蟹在市場上銷售。

對於這種現象，大家就要提防一點。今年的陽澄湖大閘蟹使用的新版「鎖扣」式地理標誌保護防偽標識，上有醒目的「地理標誌產品專用標誌」圖案和查詢號碼。

最主要的是不要貪圖便宜，便宜沒好貨是有一定道理的。

目前網上售賣的買6送4，買8送2等等，價格只需10多元一隻的「陽澄湖大閘蟹」，可以說基本上是普通河蟹。

而正宗的陽澄湖大閘蟹母三兩一隻最低不低於五、六十元，因為今年陽澄湖大閘蟹網圍養殖面積由3.2萬畝壓縮至1.6萬畝，大閘蟹的產量減產，市場需求又大，價格自然比往年還要高。以母蟹2.5-2.8兩、公蟹3.5-4兩為例，去年的售價為160元/對，今天開捕日達到了近180元/對。所以，10多元一隻的陽澄湖大閘蟹是不可能的。

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