明代李時珍《本草綱目》中記載，蜂蜜「甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛，和可以致中，故能調和百葯，而與甘草同功」。

蜂蜜是我國傳統的醫學中的一味良藥，自古以來，就有用蜂蜜治病的記載。

而這味古老的中藥並不像傳統草藥那般苦澀，因其味甘、香甜，深受人們的喜愛。

事實上，蜂蜜在我們的生活中並非只擔當著治病的作用，它更多時候是作為一種老少咸宜的飲品，老人小孩喝了它可以通便潤腸，年輕人喝了它更是可以滋潤養顏，因此深受我國人民的喜愛。

蜂蜜的營養成分

蜂蜜中含有12種礦物質、10種維生素、16種有機酸類，有造血、殺菌等多種功能。

蜂蜜因其花種不同而功能各不相同，如洋槐蜜重在養心補腎、護膚美容；党參蜜偏向補血健腎；棗花蜜養胃補虛、平衡陰陽；金銀花蜜則在清熱方面作用突出等。

蜂蜜的藥用價值

由於不同花種的蜂蜜具有不同功能，因此人們可以根據自己的需要選擇不同的蜂蜜服用。

a. 通便：凡是蜂蜜都有通便的功效；

b. 降火氣：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜可緩解上火的癥狀；

c. 潤肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜，吸煙者應該常備；

d. 健胃：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜，可調理輕微的胃病；

e. 美容養顏：雪脂蓮蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜，女性朋友的最愛；

f. 緩解失眠：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，睡前喝一杯，好夢伴入眠。

蜂蜜是孕婦之寶

補鈣：

蜂蜜是鹼性食物，不像其他甜食一樣會消耗我們身體中的鈣，而且蜂蜜中的含鈣量很高。孕婦對鈣有很高的需求量，即使平素體質很健康，懷孕時也往往會缺鈣，所以妊娠時以蜂蜜代替糖為好。

補充維生素C：

蜂蜜中也含有維生素C，維生素C對孕婦的體質和胎兒的骨骼生長有重要的作用。

補充維生素K：

妊娠後身體平衡失調，有時會發生缺乏維生素K的現象，而服用蜂蜜可以降低這種情況的發生概率。

Tips:

未滿周歲的嬰兒不宜以蜂蜜來餵養。

蜂蜜有通便的作用，所以常腹瀉的病人就不宜服用。

中醫認為，甘能令人中滿，常有上腹部飽脹感的人也不適合吃蜂蜜。

蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

蜂蜜要用溫開水沖服，用沸水沖調會破壞其中的多種營養成分，更不能煎煮。

購買散裝蜂蜜時應慎重，因為散裝蜂蜜容易被摻假，食品質量上也難以保證。

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