芹菜熗拌花生米的做法

每次出去吃早餐都要來一碟的小菜，清香爽口總也吃不夠

By 寒櫻莯雪    【豆果美食官方認證達人】

用料

花生米 200克

芹菜 2根

胡蘿蔔 1根

薑片 適量

八角 2個

花椒 一小把

鹽 適量

香油 少許

白芝麻 適量

雞精 適量

做法步驟

1、花生米放入涼水中浸泡2-3小時，讓每粒花生米都吸飽水分

2、砂鍋中放入適量水，加入花生米、薑片、八角、花椒

3、加入鹽煮10分鐘，然後蓋上蓋子燜至水涼入味即可

4、芹菜摘去芹菜葉，清洗乾淨切小塊；胡蘿蔔去皮清洗乾淨切小塊（可以切丁，我家娃在學慣用筷子所以切的大了點）

5、芹菜與胡蘿蔔分別焯水，然後過涼水瀝干水分備用（焯芹菜的時候加少許油，芹菜顏色會更漂亮）

6、將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿蔔放到一起，加鹽、雞精、香油、白芝麻拌勻即可

7、成品

8、成品

小貼士

這道菜還有減肥降脂的功能

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