蛋撻！熱騰騰的坡島芝士蛋撻地圖出爐！

小美相信每種食物都附有其獨有的一種靈魂，

芝士蛋撻與身俱來的靈魂，

飄逸著一股醉人又邪惡的味道。

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作為一枚優秀的蛋撻應該具備：新鮮度高、奶香味厚重、 口感綿密細緻、吃起來不容易掉屑、撻皮不可以太厚卻要酥脆，等優秀品質。

熱騰騰的坡島芝士蛋撻地圖出爐

帶你去吃最優秀的蛋撻！

BAKE Cheese Tart

BAKE起源於北海道的一間洋菓子老店，深受日本的年輕男女歡迎，如今已風靡亞洲。撻心由三種芝士配搭而成，當中包括北海道函館產輕味芝士、別海產濃味芝士及法國產鹽味忌廉芝士。撻皮為了讓它更鬆脆，採用二重燒製法，先燒脆曲奇餅底，後加入芝士慕絲再燒焗。每一口吃下去都是滿滿的誠意。

地址：ION Orchard B4-33

FLOR PATISSERIE

一家日式法式融合的糕點店，小美對他們加的草莓蛋糕十分中意。他們家的蛋撻沒有皮！吃蛋撻剩蛋撻皮的福利，每一口咬下去都是餡，有一種吃芝士冰激凌的感覺。口味眾多，每種都十分出彩哦！

地址：391 Orchard Rd, Singapore 238872

PABLO CHEESE TART

從大阪火到整個日本、火到台灣，最後火到新加坡的PABLO，必定是最萬眾矚目的芝士蛋撻。當家招牌：半生爆漿芝士蛋撻，撻心事異常的柔軟的蛋糕和芝士，入口即化，不會太甜。口感有點兒像雞蛋糕，有點兒像布丁，又有點像豆腐。還有抹茶巧克力等口味。

地址：#01-02, 435 Orchard Rd, Singapore 238877

據說好的芝士蛋撻，不同的溫度下吃都是不一樣的體驗。

熱：口感絲滑，入口即化，吃起來就像提拉米蘇。

冷：濃厚的芝士凝固後，吃來就像芝士蛋糕。

凍：腦洞打開冷凍後，吃起來像冰淇淋。

說完了芝士蛋撻，我們繞路看看傳統蛋撻。

最好吃的港式蛋撻

Tai Cheong 泰昌餅家

港式蛋撻，撻皮是外表較為光滑和完整，蛋撻內餡很平整，吃起來像廣式甜品里的燉蛋。泰昌餅家是香港半世紀的老字號的連鎖點心店，蛋撻是一絕，連末代港督彭定康都無法忘懷。他家的蛋撻皮極酥極香，內陷一咬即晃，超級嫩滑，果然一吃難忘。

地址：31 Lor Liput, Singapore 277742

最好吃的坡式蛋撻

TONG HENG CONFECTIONERY

百年老店！有新加坡人說是新加坡最好吃的蛋撻。為什麼說它是坡式蛋撻呢？其實這是一家新加坡傳統糕點店，出售椰絲蛋撻、蓮蓉餅、咖喱角等東南亞點心。椰絲蛋撻椰香、奶香味、蛋香味完美融合吃起來有很原始的香！原材料也僅是雞蛋跟糖，不含添加劑或人造色素。這家蛋撻也以其獨特的鑽石形狀而出名。

地址：285 South Bridge Rd, 058833

最好吃的豆花蛋撻

LE CAFE CONFECTIONERY & PASTRY

麗英糕餅店（LE Cafe）曾經為天王劉德華定做慶功蛋糕。它家的豆花蛋撻撻心吃起來和坡式的豆花布丁很像，香甜順滑入口即化，還有龍岩、銀耳、榴槤等多種口味。記得要打電話提前預定才吃得到噢！

地址：264 Middle Road, David Elias Building, 188990

最好吃的葡式蛋撻

Madeleine s Original Egg Tart

葡式蛋撻，撻皮是西式點心酥皮的做法，吃起來像千層酥一樣的層次分明。因為加入焦糖所以烤出來會有深色的斑點。是與港式蛋撻最大的不同。Madeleine是小美在新加坡吃到最傳統的葡式的蛋撻，起酥酥皮較脆，逐漸遞增的口感層次較豐盛。撻心香滑鬆軟，帶著焦糖味。

地址：198 Tanjong Katong Rd, Singapore 436997

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好吃的食物總有一呼百應的魔力。

為了那一口濃郁酥脆，芝士流心，

哪怕路再遠，隊再長，也樂此不疲。

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