海苔麻糬球的做法

表皮脆脆的，裡面軟軟的很有嚼勁的口感

用料

白鯊麻糬預拌粉 200g

牛奶 100g

黃油 50g

白砂糖 30g

奶粉 5g

海苔 9片

做法步驟

1、準備好所有材料

2、白糖和黃油稱重放到小奶鍋中

3、往小奶鍋中加入牛奶

4、小火加熱到黃油融化，倒入一個乾淨的盆內稍涼至不燙手

5、加入一個雞蛋

6、用手動打蛋器攪拌均勻

7、篩入麻糬預拌粉

8、用刮刀稍微拌一下，加入美好時光海苔

9、海苔直接用手揉碎加入,因為海苔里有鹽，所以不格外加鹽了

10、用手將材料全部揉勻成團

11、平均分成16個小份，搓圓，放到烤盤上，我用的學廚28厘米方盤

12、烤箱預熱上下火200度十分鐘，烤盤放中層，烤20分鐘。看狀態可以加蓋錫紙。

13、烤好後不用立刻拿出來，在烤箱里放個五分鐘再拿出來。

小貼士

1雞蛋一定要等牛奶和黃油涼至不燙手了再加，以免凝固 2麻薯球一定要烤透，不然後塌掉。

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