芥末可中和胃酸？蘆薈不能消食？專家帶您解讀網傳消食偏方！

芥末可中和胃酸？蘆薈不能消食？專家帶您解讀網傳消食偏方

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃病科主任醫師 佘世鋒

文/南都記者 曾文瓊

專家稱，網傳的消食偏方大多是沒有根據的，因為飲食不規律、脾胃虛弱、食用未充分加熱的食物、精神高度緊張，都有可能導致食滯。食滯根源於胃氣上逆，不能合降，治療食滯，應改善胃腸功能。在日常生活中，可通過適當的食療、葯療或者按摩，促進胃腸道蠕動和胃氣合降來改善胃腸功能，而不能偏信偏方。

說法

真相

VS

說法：

吃一些含消化酶的食物能促進消化

辨正：

看似有道理，實則毫無作用

木瓜、菠蘿、酸奶、檸檬茶、烏梅等食物富含消化酶，其消化酶能幫助加速食物的分解，並且酸味的東西能刺激胃液、口水等的分泌，也能促進消化。

專家點評：不論是木瓜蛋白酶還是菠蘿蛋白酶，都沒有促進人體消化食物功能的作用。蛋白酶在人體外可以分解肉類中的蛋白質，但是當進入胃時，胃酸很快使其滅活、變性而失去分解蛋白質的作用。

說法：

甘草薄荷和甘菊茶可消食養胃

辨正：

甘草能養胃，但薄荷及甘菊不利於

胃腸蠕動

甘草薄荷和甘菊組合療法對緩解嚴重的消化不良癥狀極為有效。其原因是甘草既可促進胃壁癒合，又能抑制胃部有害菌的生長，減少炎症。

專家點評：單純的甘草煮水溫服對脾胃素虛的人群有補益胃氣之效，且以「炙甘草」為佳；但血糖、糖耐量異常的病人則不宜使用此法。甘草與薄荷、甘菊此二味辛涼升散之葯相配，反而易對胃腸產生刺激，不利於胃腸蠕動及消化吸收，更遑論「消食養胃」了。

說法：

芥末利於調節胃酸

辨正：

刺激性強，部分人不宜用

胃酸失衡就容易導致消化不良，少量芥末有利於恢復胃酸平衡。原因是芥末屬鹼性食物，可中和胃酸，1茶匙芥末即可緩解燒心。

專家點評：芥末主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功效，能增強人的食慾，促進消化和驅風(排出腸內氣體)，促進新陳代謝，可用於治療食欲不振、腹脹等。但孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎症者也不宜食用。

說法：

2-9克肉豆蔻可促進消化

辨正：

有一定功效

中醫認為，其性溫、味辛，功能溫脾胃，行氣，消食，固腸，適用於脾胃虛寒引起的脘腹脹痛，宿食不消，食少嘔吐，虛泄冷痢之症。有實熱火邪者忌用。

專家點評：基本正確。肉豆蔻溫中行氣，的確有消食功效。

說法：

左側卧緩解燒心

辨正：

缺乏科學根據

如果消化不良，長時間躺著會加重胃酸反流。一項研究發現，左側卧是夜間避免燒心的最佳睡姿，而右側卧和仰卧都會加重燒心癥狀。

專家點評：燒心是胃酸分泌過多所致的一種病症，出現燒心是提示胃出了問題，不會因為姿勢的變化而消失。出現燒心最好到醫院診斷，在醫生的指導下做個胃鏡，特別是夜間燒心更要警惕是否是消化性潰瘍。

說法：

緩解消化不良吃點蘆薈

辨正：

蘆薈善滑腸通便，可起通便消積

之功，不能緩解消化不良

蘆薈中含有化合物甙、蘆薈素和蘆薈大黃素，有助抗擊消化道炎症。蘆薈還能治療胃食管反流。

專家點評：蘆薈常用其鮮品，性涼、其汁液柔潤，主入大腸、肝經，祖國傳統醫學認為其多用於瀉火、解毒、殺蟲等，現代醫學則認為蘆薈(鮮品)屬接觸性瀉藥，可促進結腸蠕動而排便。但對於食積者，其病理為脾胃氣虛，若是食用蘆薈，不但不能促進消化，反而會因其涼性耗傷脾胃陽氣，導致傷食、飱泄。

偏方

鑒定

VS

偏方：

中藥煲解小兒厭食

鑒定：

有一定療效

取茯苓10克，藿香10克，木香3克，川朴3克，川連3克，砂仁3克、焦曲10克、雞內金3克、梔子6克，焦谷10克，稻芽10克。將上述葯加水煎服，每日一劑，分三次服用。此方消食化滯，理脾助運，對脾胃不和引起的小兒厭食有療效。

點評：此方對治療消化不良有一定療效，但具體用量要根據個人體質斟酌，例如對於純食積或食積夾寒者應去除川連、梔子、藿香，具體操作應在醫生的指導下進行。此方除了小兒厭食以外，因為飲食不節引起的食滯也適用。

偏方：

蘋果梨子瘦肉湯

鑒定：

沒有明確的助消化作用

材料：蘋果(3個)、梨子(2個)、淮山(15-30克)、南杏(15克)、北杏(10克)、瘦肉(適量)。調製方法：將蘋果和梨子切塊，連同其他材料煮成湯，可幫助消化。

點評：梨子清熱生津，淮山益氣養陰，蘋果性平，南杏仁宣肺止咳，這一偏方的主要作用是清熱、益氣、養陰、宣肺，對助消化作用不大。

偏方：

三鮮消滯飲

鑒定：

方法可行

此方以山楂、清橘皮、蘿蔔、冰糖為用料，開胃健脾，行氣，有助消化，消滯散結，在民間常用於治療脾胃氣滯所致腹脹、無胃口。放入冰糖可減弱其中的苦味。

點評：山楂消食化積，青橘皮理氣和胃，蘿蔔通腑氣，治療脾胃氣滯所致腹脹、無胃口具有一定效果，對胃腸的調節都有作用。但山楂比較酸，胃潰瘍患者要注意用量。

偏方：

摸腹法治食滯

鑒定：

具備療效

餐後一小時可用大小魚際肌順著上脘穴和中脘穴順時針按摩，力道逐漸加大直到腹部出現溫熱感為止。每天重複2-3次、每次5-10分鐘，能消食化滯。

點評：這一方法主要是通過刺激上脘穴和中脘穴來促進腸道蠕動，對於緩解食滯和治療便秘有一定功效。

偏方：

揉足三里、太沖穴

鑒定：

揉三里穴可行，揉太沖穴沒用

取坐位，用拇指掐揉足三里(外膝眼下3寸)、太沖穴(足背最高點下方)。

點評：「三里」是指理上、理中、理下。胃處在肚腹的上部，胃脹、胃脘疼痛的時候就要「理上」，傳統中醫認為，按摩足三里有調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕的作用，除了三里穴之外，按摩內關穴能促進腸道蠕動，緩解食滯。而太沖穴主要是和肝臟的調理有關，按摩此處對於緩解食滯無效。

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