為忙碌的你精心烹制的一份早餐清單!
一天中最美好的開始也許就是這一頓好吃的早餐!
濟源的早餐打的都是組合拳,搭配顯得尤為重要。
--雞蛋不翻--
雞蛋不翻攤,有白不翻可以吃,有雞蛋不翻,有小凹饃,可以抹醬吃,可以夾菜吃,雖然只是自家做的腌蘿蔔絲或尖辣椒,衛龍會成為很多女士和孩子們選擇的對象!總之,花樣品種繁多,總有一款適合你。
推薦兩家:一家是位於東夫十字西北角的姐妹雞蛋不翻,這家還有土漢堡,有點創意。
一家是位於東區糧站衚衕內賣了21年卻沒有名字的不翻攤,不變的位置、不變的味道!
--胡辣湯--
胡辣湯,記得在八幾年左右的時候開始喝了,那時在文昌路與宣化街交叉口向北約100米路西有一家,早上都是提著保溫盒去打一些,再買些蔥油餅回家吃,那時蔥放的也多很好吃。現在的胡辣湯店開的多了,動不動就是逍遙鎮胡辣湯,真的假的無從考證。不管真假,好喝才是王道。
南街十字口西南角的何記優質胡辣湯,以前經常去那裡喝,不知今昔味道是否如從前?還有御駕街上那家何記味道也不錯。
凌晨4:40的何記胡辣湯已經開賣
東環路雙匯大門口北100米的孫記牛肉胡辣湯老店,這家的水煎包也很不錯,在濟源也做了20多年了。
北舞渡胡辣湯也是一個流派,沒有逍遙鎮的味重,適合我的胃口,裡面的配菜也有所不同,這家店位於園丁苑南門口西側。
鴻運樓的楊孝業滋補胡辣湯沒去試過,改天嘗嘗去,這些家都有豆腐腦相伴。
而濟源本土的胡辣湯我會選擇荊梁街與北海路交叉口向北約150米的程記早餐老店,湯好喝,油餅香,價格更實惠!
--豆腐腦--
豆腐腦,大家都說只要有胡辣湯的地方都有豆腐腦,一點不假,但有豆腐腦的地方不一定有胡辣湯,這話也不假!
一家藏匿於城市小區中的單碗豆花,好久以前就有的,一直在這個地方待著,姐姐一家每次從外地回來早上非要到這家小攤吃上一碗,它為上班族提供了多樣化的早餐選擇。一個大蒸箱里放著一碗碗熱騰騰的豆花,客人來了,拿夾子端出一碗,麻利的將芫荽、碎芹、黃豆、榨菜絲、蝦皮和紫菜依次放入碗中,再打開一鍋冒著蒸汽的鹵鍋,澆上一勺滷汁,拿勺子慢慢的攪開,一碗鮮香滑嫩的豆花已入至口中,配上包子或蛋夾饃,一頓早餐就這樣子結束了!這家店位於華新東區廣場北側。
--肉夾饃--
肉夾饃,以前基本上每天早上都會去吃上一個,現在吃的少了。濟源的肉夾饃不同於其他地方的肉夾饃,熱滷肉用光光牛火燒來夾,臉肉、耳朵、大腸、豬蹄、肺等剁上青椒,再配以大蒜,吃完再喝碗雞血泡,美的很!還有的店會專門夾大腸頭吃,不多。
位於玻璃廠對面的濟鋼肉夾饃老店
天壇路教育賓館斜對面的西關滷肉夾饃
冶煉廠大門口西北角的郭記肉夾饃
冶煉廠門前路路西的小青滷肉店
西街後公路西北角幼兒園東臨老牛家的饃夾肉
沁園路中國銀行對面的金豬寶滷肉夾饃坊
濟水苑北門口向西200米的梁記肉夾饃
東馬棚菜市場西口的夾饃店(大腸頭夾饃)
大商南門對面的小景肉夾饃
文昌路(大商北)信用社隔壁的橋頭老店肉夾饃
而涼滷肉你只選擇軹城楊樹口就對了。
其他品種的肉夾饃店也有在濟源做的不錯的。
比如南街信用社對面的任記風味小吃的排骨肉夾饃,20多年的老店。
比如南街十字西南角的袁記臘汁肉夾饃在這個地方呆了有15年左右。
位於趙禮庄橋南100米路東的醬肘子肉夾饃
華新東區東門口南150米路西的香香驢肉夾饃
御駕同心街東口向西150米路北的李記醬牛肉夾饃
文昌路中沃飲料廠大門口向北200米路東的芥腐肉夾饃
位於湯帝路空中花園對面的天壇山大肉火燒也是不錯的選擇。
當然還有很多的很多,這裡就不一一列舉。
蛋菜夾饃
蛋菜夾饃,在濟源,很多的攤點都有滷雞蛋、蘭花串和涼拌菜夾饃,而這些攤點中,個人認為比較好吃的是一家位於華新東區小廣場的夾饃店,長年擺攤於此,自己烙饃,有滷肉、雞蛋、蘭花串等,特色是,在雞蛋中加入剁碎的韭菜,鐵鏊上攤成不規則的蛋餅,從鹵鍋中取出燙好的蘭花串放於蛋餅上,卷之;旁邊爐中取出熱氣騰騰、外焦里嫩的燒餅,用刀沿燒餅側面割開,塞蛋卷於饃中,澆以芝麻醬食之,實在美味。而我認為將芝麻醬抹在燒餅內側兩邊,再夾蛋卷,然後將滷汁澆於其上,食之會更美,層次及口感更分明!
還有路邊攤的雞蛋炒菜夾饃也不錯。
--羊肉湯--
羊肉湯,醉酒後休息一晚,還是頭蒙,吃不進飯,來工商局南鄰的小玲家羊肉湯來上一大碗羊肉湯,加點干辣椒,配上剛出爐的光光牛火燒,吃完大汗淋漓,瞬間清醒,再也沒有了癥狀。
不過早上也可到下街的大明羊肉湯
馬寨橋頭的北街毛孩羊肉湯
湯帝路的呂三羊肉湯
喝碗羊肉湯,溫暖一個中午!
--油茶--
清晨,五點,他已早早起床,站在灶前,起鍋,開火,加水燒開,拌入炒麵,攪勻,加入花生、芝麻和杏仁,倒入不鏽鋼的暖壺,然後帶上熬好的麥仁小米湯和調好的青紅辣椒圈,推著小車不慌不忙的6:00準時出現在西關衚衕,這時已經有人在這裡等著喝油茶,還有的拿著保溫飯盒打完後回家喝,還有的人家離好遠就已經幫人家打好放在這裡,這一碗油茶是很多人記憶中的味道。
--水煎包--
至於水煎包,大肉的、韭菜的、牛肉的都有。
河合的祝記水煎包,他家的雜麵條喝著也不賴
冶煉廠大門口的祝記水煎包(牛肉煎包)
馬寨十字西北角馬記水煎包不錯
東夫村十字向北第二個衚衕口這家也行
而下街獅子口向東路南的這家牛肉水煎包,賣了N年了,是兩家人在這裡做,而且還是親家!
還有南街夜市對面靠南衚衕里的三毛生煎也不錯。
--混合型早餐店--
還有幾家早餐店也是很不錯的。位於濟水苑北門口向東60米的「農家豆地主」也是一家開了很多年的早餐店,以前在香園小區南門斜對面。專註做大豆餐品,故取名「豆地主」,有豆漿、豆粥、豆沫、豆腐腦、豆腐湯和豆沙。
位於文昌路大商西(留村斜路路口)的豆粥小菜 。這家的抹茶饅頭和花捲不錯。
位於湯帝路與濟水大街交叉路口西南角的一分利早中晚快餐,這家的牛肉餅以前非常不錯。
位於華新東區大門口向南50米的紅杏翡翠粗糧,10年的小店了;
位於南街菜市場北京烤鴨店西鄰的玥玥粥棚。
位於教委門前路西對面的林氏豆沫糊辣湯;
位於香園小區南門斜對面的農家原磨豆坊。
位於東夫大街十字口東南角的石六記,南瓜粥和牛肉包子不錯。
一個城市有一個城市的特色,為了期待中的早餐,早起一會,在尋找美食的同時,順便看看城市的早晨,很美!
這麼多早餐店有沒有合你胃口的?歡迎評論區留言,留下你心目中的早餐店!
么
※每天吃早餐,你的人生會有什麼變化?
※老婆這樣做的早餐,香味比鬧鈴還好用,再也不怕兒子挑食了
※收了這些美食做法,孩子的健康早餐再也不用愁
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