五招教您科學飲茶

文化 09-02

黑茶是有益於身體健康的飲品。但是現代科學告訴我們，飲用黑茶也要講究科學的方法：

一、一般來講，睡覺容易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者和孕婦不宜飲濃茶，即便黑茶也不例外。黑茶的種類很多，以安化黑茶的功效為例，安化黑茶中含有較少的咖啡因等刺激神經興奮的物質，飲用少量安化黑茶有助於睡眠，但飲用過濃過多的安化黑茶仍會導致失眠、刺激腸胃。

二、不要過量空腹飲用過多過濃的黑茶，以免引起「茶醉」，這在在「黑茶的九大功效」中有描述，平時不常喝湖南黑茶的人尤甚。

三、變質的隔夜的黑茶因浸泡時間過久，否則湖南黑茶的功效與作用將會失掉，因為湖南黑茶中的維生素大多已經喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類物質會成為有害菌繁殖的養料，所以不適宜飲用。但未變質的隔夜黑茶在醫療上卻自有妙用。隔夜黑茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患有口腔炎、濕疹、牙齦出血等，均可以隔夜黑茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天反覆幾次用隔夜黑茶洗眼睛，有較好的療效。清晨刷牙前後或飯後，含口隔夜茶漱口，可使口氣清新，並有固齒的作用。

四、兒童飲茶須注意的是飲量不宜過多，不宜過濃，過量會使兒童體內水分增多，加重心臟、腎臟的負擔，過濃會使兒童高度興奮，導致消耗過多的養分而影響生長發育，也影響對鐵質的吸收。