奧爾良烤雞腿的做法

琵琶腿由雞腿的小腿部分而來，是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，因切開後狀如琵琶，故名"琵琶腿"，又稱"雞小腿"。

食材明細

琵琶腿250克

奧爾良腌料40克

蜂蜜20克

橄欖油10克

水適量

做法步驟

1、準備材料

2、把奧爾良腌料和水混合好備用

3、雞腿用刀划下，可以腌制入味

4、把雞腿放入腌料汁水裡，倒入橄欖油混合好

5、把雞腿和腌料水倒入袋中，密封好袋口用手揉搓按摩好，放入冰箱腌制一天

6、把腌制好的雞腿拿出來放置烤架上，下面墊好錫紙或者油紙防止油水滴入烤盤不好清洗

7、烤箱200度預熱， 200度 上下火，烤制30分鐘

8、15分鐘刷一次蜂蜜水(蜂蜜和水稀釋開)，刷兩面

9、繼續烤制，隔10分鐘差不多再刷一次蜂蜜水，烤好趁不燙嘴就可以開吃，這時候味道最佳。

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