自製香辣干鍋土豆片，營養又美味，好吃到懷疑人生！

【香椿炒蛋】1.香椿洗凈後放入開水中焯燙一下。2.將焯燙好的香椿切成碎末備用。3.雞蛋液打散，加香椿末、鹽攪勻。4.炒鍋里油燒至七成熱，倒入香椿雞蛋液。5.待蛋液稍凝固，翻炒至雞蛋嫩熟即可。

【尖椒五花肉】1.五花肉切片，尖椒去籽，切片2.不粘鍋放幾滴油或不放油，把五花肉片擺上，小火慢慢煎出油脂；3.一邊煎一邊撒點鹽進去，直至兩面煎至金黃，如果不放尖椒就是鹽煎五花肉了；4.逼出油分後肉身質地變硬，此時放入尖椒；5.稍微翻炒一下使尖椒軟身，加幾滴生抽調味即可。

【千夜豆腐片】1.千夜豆腐切成0.5厘米的薄片，萵筍切絲備用；2.炒鍋放入1勺色拉油，燒至六七成熱加入干辣椒爆香；3.然後放入切好的千夜豆腐，小火微微煎2分鐘；4.加入筍絲跳入鹽巴翻炒入味，轉大火淋入少許水翻炒1分鐘即可出鍋。

【香辣干鍋土豆片】1.土豆削皮洗凈,切2mm厚的片,過兩遍冷水,撈出瀝干;2.洋蔥.尖椒.胡蘿蔔洗凈切片;3.平底鍋刷一層薄油,放入土豆片,小火煎至兩面金黃後盛出;4.放少許油燒熱,入洋蔥.尖椒.胡蘿蔔片翻炒片刻,入煎好土豆片炒勻;5.倒入香辣烤肉醬炒勻,再入蒸魚豉油炒勻即可。

這幾種做法你最喜歡哪一種口味？

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