賽螃蟹炒番茄＃復刻中餐廳

中餐廳最近大熱，也帶給我們一道番茄雞蛋的新吃法。加入一些創新就帶來一道全新的菜，非常贊。

By fyyfyy

用料

番茄 2個

雞蛋 3個

生薑 5克

醋 1小勺

白砂糖 10克

蔥花 少許

鹽 適量

做法步驟

1、番茄洗凈切成塊

2、蔥切成蔥花，姜切末

3、雞蛋打入碗中，打散

4、熱鍋熱油，倒入雞蛋翻炒

5、炒至七成熟盛出備用

6、熱鍋熱油爆香蒜末

7、加入蔥末炒香

8、放入番茄翻炒1分鐘

9、加入白糖，醋和食鹽炒勻

10、放入雞蛋炒勻就可以關火了

11、賽螃蟹炒番茄就做好了，一樣的顏色和材料，不一樣的味道。

小貼士

醋和糖的量可以自己調整 雞蛋不要炒太老了

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