白米飯——肥胖的罪魁禍首？健康吃米飯的n種方法！

我們都是知道在節食減肥中很重要的一個項目就是減少主食的量尤其是白米飯的量。很多人把肥胖歸結於吃米飯太多，但是米飯真的是肥胖的罪魁禍首嗎？

引起肥胖最重要的原理是，吃進去的熱量比消耗掉的熱量多。我們再調節飲食時候提倡減少白米飯和麵食的量，但是要替換成粗糧、薯類，不是單純的減少，目的是在攝入能量和營養的同時，增強飽腹感，不讓自己攝入過多的能量。

所以不吃米飯也是不行的，能量會供應不足。

一、米飯做的不要太軟

對於消化系統還比較正常的人來首，米飯可以不要蒸的過於軟爛，這會加快米飯的澱粉在體內的消化速度，更容易引發高血糖等疾病。

二、米飯最後吃

米飯主要提供碳水化合物，容易引起血糖上升。特別空腹吃的時候，不但會無意識地吃多，還會使血糖快速上升，刺激人體分泌過多的胰島素，從而促進體內脂肪的堆積，引起發胖。

為了延緩血糖快速上升對機體的不良影響，可以選擇把米飯放在最後吃，此時也不容易吃多，對控制體重也有幫助。

三、米飯搭配吃

精細白米是經過精細加工而成，穀皮、胚乳等成分都脫掉了，是一大部分的膳食纖維、b族維生素、礦物質等都損失了，營養成分大大降低，所以，在做米飯時候應當搭配著其他食物一起蒸煮，比如黑米、薏仁米、糙米等，既能達到營養均衡，也能降低食物熱量，還能減肥！另外節食減肥的朋友們也不能完全放棄米飯，可以搭配一些薯類食物當做主食，增強飽腹感，不會那麼餓了。

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